新的一年，少不了品嘗一些有喜慶含意的美食。今次介紹的「翠竹報春」，外觀如炮仗，十分有新年氣氛，加上材料五顏六色，光看賣相已令人食指大動。
材料：
①青瓜
②蝦仁
③青豆
④蘿蔔
⑤粟米粒
⑥鹽
⑦味精
做法：
①青瓜切段、挖空內芯，取部分青瓜皮切成竹枝和竹葉形狀，擺盤備用。
②將蘿蔔切粒，與青豆一起過滾水斷生，取出瀝乾備用。
③熱鍋落油，依次放入蝦仁、青豆、蘿蔔粒、粟米粒，翻炒，落鹽、味精，翻炒片刻出鍋，裝入青瓜段內即可。
