好友見面，要暢談近況，大家打扮一番拍照打卡，最好選擇嘆下午茶。香港的下午茶可說比發源地英國來得更多元化，能配合市場需要產生多類型的變奏，有傳統英式的，也有與時尚品牌聯乘的，更有港式茶餐廳以三層餐盤盛蛋撻與雞批奉客。我們的下午茶聚會，當然既要優雅悠閒，食物也要具水準，千挑萬選，終訂了位於尖沙咀一商場的餐廳「The Commune」。
餐廳的訂座服務十分細心，有職員來電確認及講解安排，數天前還發來地點路線圖及餐單，詢問客人有沒有食物敏感。當天我們坐窗邊位置，維港美景盡現眼前，室外是都市的繁華，室內是周末的舒泰，感覺愜意。
起初還以為這類餐廳只重環境氛圍，怎料餐點非常好吃，而且融合了中外特色。鹹點有「北京填鴨刈包」，白滑香軟的中式刈包夾着京葱鴨肉，夠熱又惹味；四款加了鱘魚子醬的「蟹肉多士」「煙三文魚泡芙」「蛋黃酥皮盒」與「蛋白牛油果小麥鬆餅」，口感既具變化，又能配合魚子的鹹香，名貴美味；還有「48個月巴馬火腿脆捧」，像佐酒小吃，脆炸香口，配冷飲暑氣全消。
下午茶的精髓「英式鬆餅」固然是重點，烤得色澤亮麗，牛油味濃，配「酸奶油忌廉」及「鮮果茶香果醬」，恰到好處。甜點絕對可表現下午茶水準的高下，該店的甜點不會徒具外表：「朱古力松露味噌泡芙」「士多啤梨薑忌廉蛋糕」「車厘子開心果撻」都使用了不同食材中和甜度，味道清新，全不覺膩，而且造型創新好看，可見烹飪的心思。
我們邊聊近況邊嘗新派甜食，那刻眼前更有慶祝「香港回歸祖國25周年」的傳統紅色帆船在維港徐徐駛過，讓我們感受到「一國兩制」與文化共融下的繁榮穩定。那刻我默默許願，望世界和平，也願身處這漂亮城市的居民，生活都愉快安康。
