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年俗年味/二十六,割年肉

今天是臘月二十六。民諺說:「臘月二十六,殺豬割年肉」,指的是這一天主要籌備過年的肉食。

所謂殺豬,當然是殺自己養的豬;所謂割肉,是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。將「割年肉」放入年謠,是因為農耕社會經濟不發達,人們只有在一年一度的年節中才能吃到肉,故此稱為「年肉」。即使到了今天,家家的日子都越過越紅火,在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。

圖:馮印澄

文:新華社、人民網資料綜合

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