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人與事/品味澳門\魯 力

每次到澳門,我都感到非常的放鬆與舒適,那是一個優閒的、紓緩的美麗海濱小城。在新冠肺炎疫情爆發之後,由於堅持了「動態清零」,澳門成為了基本沒有疫情的世外桃源,也是我喜歡常來出差與旅遊的地方。初秋時節,我再次重遊澳門,又見到新葡京大樓像花一樣的展開,大三巴在陽光照耀下黃燦燦的。那種味道,那個格調,那種節奏,這就是澳門。秋天的太陽照在身上,感到一股溫溫的暖意。遠處海風吹來,帶來一絲絲涼意,能不戴口罩呼吸着新鮮空氣,真好!

回歸後的澳門已成為世界四大賭城之最。但是,近年我每次到澳門不是來出差,就是來休閒、購物與品嘗美食的,賭場倒是一次都沒有再去了。其實,澳門豈止是一個「賭」字就可以概括?當你漫步在澳門街頭,一棟棟五彩繽紛的葡式建築、西式教堂、別墅、學校,還有古老的市政廳大樓,濃郁的葡式色彩,簡直讓人嘆為觀止。回歸以來,隨着賭權向國際開放,澳門着力拓展旅遊業,不少海內外資金紛紛投向這個小島。今天,永利、星際、金沙、威尼斯人、巴黎人、新葡京、摩珀斯、銀河等酒店群,以及澳門塔、會議中心、科學館、體育館等,拔地而起,各展風姿,形成澳門的另一道亮麗風景線。

每次到澳門,若有空閒時間,我會去古董街逛逛。在大三巴附近的關前街,是澳門最古老的街道之一。由於成了文創區域,五彩繽紛的小房子與有趣的小店舖成為了現在關前街的新外貌。但是,關前街更有歷史與文化的是這條街上的古玩店。這裏的古玩店與古傢俬店裏的古董,品類繁多,不時會淘到一些心儀的小古玩。在一間舖子,我看到擺着一副民國時期製作的象牙竹背麻將牌。最可愛的是裝麻將的盒子,那是個做工精細的花梨木盒,上面銅件齊全,木雕精巧,令人愛不釋手。遺憾的是,要價一萬八千港元,我嫌貴了沒買。不過,由於我平時只專注於搜集、研究古硯台與古花板。因此,每到關前街逛逛,總會有點小收穫。

澳門是一個美麗的海島,這裏的市區雖被林立的建築佔據了不少空間,但在松山、青洲山等地,仍是遍布着鬱鬱葱葱的樹木,為城市增色不少。在氹仔與路環,也保留了不少綠地。若到海邊走走,更是林木茂盛,空氣清新。這次在朋友建議下,我入住了在黑沙灣邊上的鷺環海天度假酒店。酒店半月形的建築正對着黑沙灣海灘,這是澳門最大的天然海灘,老澳門人喜歡叫它「大環」。這裏的沙子是海底次生礦被沖到海灘形成的黑色細沙,綿延一千多米。傍晚落日餘暉,赤腳漫步在黑沙灘,蔚藍色海水拍着黑色的沙灘,腳底在細沙的摩挲之下,那是一種溫潤細膩的感覺。

黑沙灘露營地是我國少有的靠海,而且風景優美的露營地。在離沙灘不遠的木麻黃樹林的後面,用鐵絲網圍繞的營地,這裏綠草茵茵,林木葱綠。草地中每隔一段,就有一個小的兩平方米,大的三平方米的紅磚平台,可供遊人搭建雙人帳篷和四人帳篷。露營區與燒烤區都配有廁所和淋浴間等相應配套設施。

一天,幾個澳門朋友帶了食材、飲品過來,約我一起去燒烤。在帳篷營地和野餐區域是不准生火做飯的。但只要往前再走個三十米,就見到海邊樹林之中,分布着六十多個燒烤灶台及石櫈和石桌,這是黑沙海灘公園的燒烤區。我們在烤爐的鐵板放上雞腿、牛肉、秋刀魚、八爪魚、玉米、薯仔等,在炭火繚繞之中,瀰漫着一股誘人的香味。

每次到澳門,都有一種回家的感覺。澳門人講的也是粵語,粵菜餐廳更是遍布全島。從街頭的「避風塘炒蟹」、「葱爆魷魚」、「椒鹽九肚魚」、「水蟹粥」、「車仔麵」等,以及「菠蘿包」、「豬扒包」、「鳳凰卷」、「缽仔糕」等小點,這些菜餚、小點都帶了濃郁的港味。還有澳門特色的「葡式蛋撻」、「竹昇麵」、「咖喱牛雜」、「馬介休炒飯」、「葡國雞」等美食,讓人大快朵頤。在澳門到處有高級粵菜餐廳、葡國餐廳、日本料理、意大利餐館、泰國菜館、越南菜等,數十種口味不同的餐廳可供選擇。在這裏,吃出來的是帶有澳門文化沉澱出來的味道。

正如聞一多先生在《七子之歌》中所寫:「叫我一聲『澳門』!母親!我要回來」。從地理與政治上看,澳門毗鄰香港,制度相同,人文同脈。澳門更與珠海相連,每日有十多萬內地員工在澳門上班。從歷史上看,葡萄牙人的到來,給澳門留下不少的葡式建築,也留下了南歐文化的深深印跡。中西文化的融合,使澳門成為了一座獨特的城市。它有許多小眾的清新景點,異國風情的建築與美食,還有濃郁的粵港風昧,很值得去看一看、嘗一嘗。

每當華燈初上,澳門島上燈火輝煌,遍地璀璨,滿天星光。明代詩人張穆詩曰:「寶玉與夜珠,結市異光燦。」那詩讚美的就是澳門。

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