「世界最大客家梯田」上堡梯田位於江西省贛州市崇義縣西北部山區，梯田最高海拔1260米，最低280米，垂直落差近千米，最高達62梯層。當地人介紹，上堡梯田是富硒地帶，產出的高山梯田富硒大米是搶手貨，平均畝產水稻已達1000餘斤。水稻在梯田裏生長的日子，是梯田最美的時光。尚未插下秧的梯田蓄滿自山頂向山下的泉水，明澈如鏡；插過秧後的梯田接收着太陽拔節孕穗的信號，蒼翠欲滴；九月底，梯田承接着秋風祈求豐收的喃語，稻浪起伏。3萬畝梯田的稻穀陸續成熟時，層層疊疊，宛若小黃塊鑲嵌在梯田上，引各地遊客紛至沓來。

據文獻記載，上堡梯田開發歷史最早可追溯至先秦時期，梯田興於秦漢時期，距今至少2200年歷史，後經唐、宋、元、明、清代的不斷擴建和修繕，至此達到現在宏偉的規模。

當地民眾尊崇自然法則，因地制宜修建了坡地配水系統。坡度平緩處則開墾大田，坡陡狹窄處則開墾小田，甚至溝邊坎下石隙之中，無不奮力開鑿。漫山遍坡的梯田由無數灌溉水系網連接，每塊梯田即是一個小蓄水池，也是一個保土床，防止了水土流失。時至今日，上堡梯田自流灌溉體系的工程形式和布局仍然完整保存，梯田灌溉系統成為當地農業經濟的重要組成部分。

上堡梯田形成了森林─水系─梯田─村落的農業生態體系，當地重點挖掘民俗文化，對客家文化習俗建立了完整的資料庫。推動本地特色的「三節龍」燈綵、「舞春牛」列入國家級非物質文化遺產保護名錄。重點恢復古稻作習俗，組建客家梯田文化保護傳承隊伍，有針對性地培養民俗和禮俗從業人才，與旅遊觀光、互動體驗相融合，全面展示客家梯田稻作文化。

大公報記者 王逍