「你能買到多少雞蛋？看到多少，全買，不然我就要自己去生蛋了！」台北東門市場經營雞蛋糕店舖的阿盛在電話中對家人說。

繼2019年初台灣出現「蛋荒」、蛋價創20年新高後，島內蛋價近期再度飆漲，甚至出現有錢買不到的狀況。阿盛和家人幾乎跑遍台北大小商店購蛋，「今天買不到，明天沒蛋可用，我們就要歇業了。」

因應「缺蛋」境況，台北市不少商店貼出限購雞蛋的告示，並不再售賣茶葉蛋、滷蛋等。阿盛介紹，2019年起，台灣每年春節過後都會出現「缺蛋」情形，蛋價也相應上漲，「成本上去了，但我不敢漲價，怕客人減少」。為頂住壓力，阿盛的攤舖不得不兼售咖啡粉、薯片。

島內有門戶網站日前就「缺蛋」問題發起投票調查，參與投票的人中逾八成選擇「缺蛋，比以前較難買到」，有網友評論「好幾天買不到了」「缺水、缺電、缺蛋……」。

當局強行抑價 農戶紛紛棄養

台灣時事評論員賴岳謙表示，「缺蛋」問題本質上是「缺蛋雞」。2019年，民進黨當局出於政治目的考量，強行抑制蛋價，導致大量蛋雞農棄養，飼養量大減，雞蛋供應能力下降，蛋價上漲成為頑疾。

島內某食品大廠透露，台農業部門與蛋商、公協會達成共識，雞蛋每台斤（1台斤為600克）產地價從40.5元（新台幣，下同）漲到42.5元、批發價從50元漲到52元，遠低於蛋雞農預期，利潤太薄影響到蛋雞農生產意願。　　

台灣農業專家林裕紘認為，禽流感、極端天氣變化、飼料價格上漲等客觀因素對產業造成影響，但連年遭遇「蛋荒」，根本原因是民進黨當局在養雞場現代轉型方面毫無作為。

「台灣農業不及時轉型升級，必然十分脆弱。」林裕紘說，如果民進黨當局真關心民生、關心農民，就應在禽舍升級工程和農業現代化上有所作為。 新華社