姜紹輝是漁三代，說到漁民特色，他說香港仔最濃厚，也是世界各地沿海地區不能找到的。「以往香港仔海濱公園這裏對出，全是住家艇。」六十年代初，香港的房屋配套還沒有這麼完善，未能上岸的漁民就住在住家艇上，當時整個避風塘都是密密麻麻的小艇。
「當時的住家艇，登記是寮屋會發出的寮屋編號。」為了看漁民特色，當時還有不少路上居民和遊客特意來香港仔坐船到避風塘繞一個圈，看住家艇上的漁民生活。但隨着住家艇上的漁民慢慢上岸居住，這番景象，也隨着九十年代末、千禧年代初，最後一艘住家艇沉沒而永封深海。
消失的除了住家艇，還有歌堂船。姜紹輝說，以前漁民擺喜宴、逢大時大節慶祝時，都會到歌堂船擺酒，可以理解為海上酒樓，是五十至八十年代漁民社區喜宴的一大特色。同是在船上飲食的地方，歌堂船卻不同於海鮮舫，「海鮮舫是做遊客生意，有錢人去的地方；漁民吃的沒有那麼大魚大肉，都是些普通魚蝦蟹。雖然跟我們距離很近，但關係卻很遠。」
香港仔避風塘1986年火燒連環船事件後，漁民社區開始沒落。事後，政府收緊對船上食肆發牌，歌堂船這些專做漁民生意的海上酒家就逐漸消失了。
姜紹輝期望，政府珍惜僅剩的一點漁民文化餘燼，將它們保留發展。否則等到一天發現此景可貴，才發現已通通淹沒在歷史巨輪之下，就不是花一點錢復刻一下就能夠復活的文化了。
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