受到經濟復常帶動，百勝中國（09987）同店銷售和利潤率雙雙提升，首季盈利大升189%至2.89億（美元，下同），經營利潤達新高的4.16億元，上升118%，每股盈利0.69元，派季息每股0.13元，按年增約8.3%。百勝中國首席財務官楊家威表示，首季度銷售同比和環比皆顯著回升，主要是公司抓住疫情防控放寬帶來的機遇，努力提振銷售的結果；餐廳利潤率亦顯著增長，則得益於同店銷售增長、成本結構調整和來自政府和房東的臨時補貼。\大公報記者 李信

展望未來，管理層表示，2023財年目標保持不變，即淨新增約1100至1300家新店，而資本支出在7億至9億元（約54.9億至70.6億港元）之間。楊家威強調，今年重中之重仍然是提振銷售。成本方面，預期接下來幾個季度通脹壓力會逐漸增加，來自臨時補貼的利好亦將逐步減少。百勝首席執行官屈翠容表示，今年將保持靈活以應對多變的市場環境，並專注於推動銷售增長、擴大門店網絡，以及築牢護城河，讓百勝中國得以實現可持續增長。

餐廳利潤率逾20% 五年最佳季度

首季度銷售額較去年第四季度大幅反彈，餐廳利潤率為20.3%，為2017年以來單季最高。首季度總收入為29.2億元，較去年同期升9%。由於新門店的貢獻，及去年同期門店暫時停業的影響帶來的低基數效應，同店銷售額增長8%。同時，經營利潤為4.16億元，較去年同期升118%。公司產生了5.07億元的經營現金流和3.28億元的自由現金流，公司亦以現金股息和股票回購的形式向股東返還1.16億元。

期內，肯德基和必勝客的系統銷售額均增加17%。肯德基的同店銷售額同比升8%，同店客流量增長6%；必勝客的同店銷售額同比升7%，同店客流量升13%。堂食、外帶和外賣的同店銷售額均實現同比增長。外賣約佔銷售額的36%，與去年持平。非堂食銷售佔銷售額的60%以上。

上季肯德基及必勝客的會員計劃合計擁有超過4.3億會員，會員銷售額約佔系統銷售額的64%。期內，淨新增233家門店。公司的新店繼續表現良好，肯德基和必勝客的新店投資回收期分別為2年和3年，未來公司將繼續專注於系統化、規範化地拓展門店網絡。

高盛：具敏捷商業模式

高盛報告指出，百勝首季調整後營運利潤及調整後純利分別增長33%及28%，均高於預期。該行指，即使百勝首季同店銷售與2019年水平相比，仍有差距，惟餐廳利潤率達20.3%，是自上市以來、亦幾乎處於歷史最高水平，再次證明了減省成本計劃佳以及具敏捷的商業模式。該行給予百勝中國目標價為579港元，維持其評級為「買入」。

百勝中國昨日股價造好，收市報504港元，上升19.4港元，升幅4%。