「居」是飯館酒家常用的字號，比如蓮香居、天然居、陶陶居等。民間相傳，乾隆皇帝曾經以「客上天然居，居然天上客」的回文聯來刁難紀曉嵐。舊時北京有「八大居」，都是名館子，大部分已杳入歷史塵煙。但今時今日，仍有多個「居」飄香市井。沙鍋居的白肉，柳泉居的豆包，六必居的醬菜，同和居的葱燒海參和九轉大腸，都是京城的名吃。
「居」的字號都比較典雅，寓意也基本是和氣生財、生意通達。但總有別出心裁者。清代筆記《履園叢話》的作者錢泳，曾在濟南遇到一家「者者居」，名字稀奇古怪，眾人皆不解其意，原來倒是出自《論語》：「近者悅，遠者來也。」相當雋永了。
不過，飯館終究不是詩社、貢院，飯菜質量才是王道。否則，名字再花哨也無用。有一年在河北某縣旅行，午間肚中飢渴。那時又沒有現在的各種導航、搜索、點評APP，只能在街頭找尋。忽見有家「圍城居」，雖然門臉略顯簡陋，但讀過幾頁書的人，未免對這個有些詩意的名字心生偏愛。
果真並非浪得虛名。這家店的菜餚，倒是深得《圍城》真傳，簡直是按照原文描寫來加工的。因為錢鍾書確確實實在書裏寫過方鴻漸和鮑小姐吃過的一餐飯：「魚像海軍陸戰隊，已登陸了好幾天；肉像潛水艇士兵，會長久地伏在水裏。」
這還不止，燒二冬，拿出了「試玉要燒三日滿」的勁頭，把冬筍燒得與冬菇顏色渾然天成，質地彷彿賣炭翁牛車上掉下來的炭塊。
《圍城》的名句是：「裏面的人想出去，外面的人想進來。」看到這樣的飯菜，裏面人想出去是自然的了。至於外面的人想進來，可能跑得太快，落下了東西；又或者是跑出去以後，心裏氣不過，再進來回敬老闆一記老拳。
