小公園 - 大公文匯網

瓜園/「翻車」的品牌\蓬山

類似的事例，前段時間也有。運動品牌始祖鳥在雪域高原放煙花，影響了當地的脆弱生態，引發眾怒。餐飲品牌西貝莜麵村，面對預製菜的批評，先是態度傲慢，結果越描越黑；接着為了挽回形象，推出「七歲兒童抱着店長大腿哭着要吃西貝」「北京大爺要送西貝服務員一套房」等軟文，的確達到了催淚效果──只不過消費者流出的不是感動的淚水，而是被笑出眼淚。

39分鐘前

食色/清冷菊苣\判答

很多人對菊苣（witloof）不熟悉，但常吃西餐的大概會有印象：巴掌大小，長相高冷，乍看上去就像一顆減了肥的娃娃菜。一直當配角，生長過程也頗有點「苦情」，農民們要先在地裏種下一茬菊苣根，等它長到差不多時連根拔起，剪掉葉子，放到黑黢黢的地窖中，完成不見光的二次發育。「暗室栽培」讓葉綠素無處發揮，就有了這副白嫩外表，也成了它獨特風味的來源──微微清苦中帶着甘甜，爽脆多汁，反差萌能讓人吃起來就一發不可收拾。

39分鐘前

灣區聽雨/全民運動熱\黎園

清晨的深圳灣公園，晨跑者的身影與跨海大橋相映成趣；不遠處的河涌旁，自發組織的龍舟隊正揮槳競渡，鼓聲與吶喊聲劃破寧靜，這是珠三角地區延續千年的民間傳統，如今在十五運熱潮下，粵港澳龍舟邀請賽吸引了三地多支民間隊伍同台競技，鼓手們默契配合，槳葉翻飛間濺起的水花，正是三地同心的生動寫照。周末的香港維多利亞公園，籃球少年們在球場上揮灑汗水，一旁的空地上，老年太極隊動作舒展從容，招式中透着嶺南太極的獨特韻味；海濱步道上，「涼茶跑」成為新晉熱門──跑友們沿途打卡傳統涼茶舖，喝一杯清熱祛濕的涼茶再繼續前行，將健康運動與本土飲食文化巧妙結合。

39分鐘前

伏牛山/新星登場\喬苓

這位哲學家就是叔本華，頗具才華且極其自信，據稱他躊躇滿志地把著作《作為意志和表象的世界》書稿寄給出版商時，說這部書都是獨創的想法，將來會有一百本書因這本書而面世。但是他的書在當時並未受到關注，即便如此，年輕的叔本華依然自信如初。另一個流傳甚廣的故事是，叔本華一直希望有機會在知名學府介紹自己的哲學思想，在他三十四歲時機會來了，他受邀前往柏林擔任講師，在那裏，叔本華故意把自己的課安排在黑格爾上課的時間，他相信學生們會用後世的眼光來看待自己和黑格爾，但結果是自己上課的教室空無一人。

39分鐘前

竹門日語/神秘的腳印\簡嘉明

筆者跟數名好友正身處北海道某滑雪度假村。一心來自駕遊，並在白茫茫的雪地上享受浪漫氣圍。可是近月來不斷有熊出沒襲人的新聞，不單打亂了原訂行程，也令我們不敢長時間留在室外。加上當地下午四時多就天黑，所以更不能掉以輕心。眾人晚餐前就返回屋內，縱然有點掃興，但安全要緊，實在不能冒險。

39分鐘前

$漫條思理\鄭辛遙$

漫條思理\鄭辛遙

如果你能花錢解決問題，那你根本就沒有問題。

39分鐘前

南牆集/丹爺\阿濃

一在《真情》中見到他飾演的「叉燒炳」，老好人，尷尬時只會抓頭。

39分鐘前

九連環/刷臉通關\薩日朗

走到內地出境大廳，發現以前排長隊的證件檢驗通道，現在人少了很多。現場沒有特別設置提醒不用拿出證件的標識，問了一下旁邊的工作人員，他說，不用拿出證件，直視通道前的屏幕。馬上出來了個人資料，然後有一排文字提醒同意採集面相、指紋等信息，按一下同意後，門瞬間就打開了。工作人員還告訴我，下一次就不會再有這個確認提示，直接刷臉就可以了，整個過程快得讓人有點沒反應過來就過關了。

39分鐘前

柏林漫言/帶來幸運的杏仁糖\余逾

在中世紀，杏仁和糖都是昂貴的進口產品，甚至是財富和地位的象徵。所以它在幾百年前便自帶「幸運」和「富足」的標籤，與「快樂」和「喜慶」聯繫起來，自然而然在幾百年後的今年，已發展成為德國人逢年過節或者生日聚會的送禮佳品。

39分鐘前

瓜園/毛延壽的功過\蓬山

王安石《明妃曲二首》寫「意態由來畫不成，當時枉殺毛延壽」，並非為毛延壽喊冤，而是反襯昭君太美，丹青難以描畫。唐伯虎《落花詩》，「昭君偏遇毛延壽，煬帝難留張麗華」，有類似的意思，同時也有「朱顏辭鏡花辭樹」的惋惜。

2025.11.19

食色/魔法生粉\判答

從最常見的玉米生粉說起，這是家族裏當之無愧的「大哥」，也是很多人認識生粉的第一步。它中性無色，吸水性好且穩定性強，用起來順手，非常適合勾芡。調成水澱粉往湯汁裏一澆，瞬間變得亮澤濃稠；另外一個專長則是油炸，因為本身顆粒小、吸油少，能形成非常輕薄的外衣，很多炸雞翅、炸蝦都是拜玉米生粉所賜，才外皮酥鬆內裏汁水飽滿，一咬就有悅耳的「咔嚓」聲，不搶食材風頭，吃起來無負擔。

2025.11.19

知見錄/柚木下的遐想\胡一峰

走進孔廟大門，便見到一株樹冠巨大的植物，迎風挺立，蒼勁葱蘢，我正想打開手機裏的識花軟件，一辨真身，導遊搶答道：這是柚木，熱帶樹種，並非廈門土生，而是愛國華僑陳嘉庚先生在上世紀二十年代從新加坡精心引進的，已有百歲之齡，乃廈門地區著名古樹。

2025.11.19

伏牛山/老饕\喬苓

美食是很多人的愛好，生活中若把剩餘的湯汁都喝了，一些地方俗語會說「饞嘴兒」，用前幾年的流行語是「吃貨」，用新近流行的熱詞則是「老饕」，相比於前兩者，「老饕」更指在貪吃之外追求精緻美味的食客。網絡上，有商家打出「老饕最愛」來吸引客流，也有人自稱「資深老饕」以標榜品味，「各位老饕」也正取代「老鐵們」成為美食主播帶貨時對鏡頭前潛在顧客的稱謂。

2025.11.19

文藝中年/摩登粵劇《頂頭鎚》\輕羽

由「進念」胡恩威導演《頂頭鎚》而成摩登粵劇，全劇保留了原著的基本角色和故事主線，展現了當年社會存着的階級：鄭開滿代表的草根階層與林家振代表的上流社會，如何摒棄成見，透過運動比賽互相融合。全劇亦交代了抗日戰爭初期，港人如何守護自我，並且回歸內地協助抵抗日軍。藉着人情互勉和激昂志氣，《頂頭鎚》成為一個具溫情熱度的勵志故事。

2025.11.19

$藝加之言/阿西西的格里高利聖詠\王加$

藝加之言/阿西西的格里高利聖詠\王加

藉着到此一遊的熱乎勁，本周推薦一張以喬托為聖方濟各大教堂所繪濕壁畫為封面的唱片。專輯出自德意志留聲機唱片的「榮耀」系列，收錄了由阿方索·德爾·費拉羅神父執棒阿西西的聖方濟各合唱團所演繹的阿西西的《格里高利聖詠》。唱片封套從二十八幅喬托濕壁畫中選擇了三幅，從左至右分別是第十五幅《對鳥布道的聖方濟各》、第一幅《向普通人致敬》，以及第十八幅《在阿爾勒的禮拜堂顯靈》。

2025.11.19