蘇東坡好友趙令畤則總結：「平生當官有三樂：凶歲檢災，每自請行，放數得實，一樂也；聽訟為人真得情，二樂也；公家有粟可賑飢民，三樂也。居家亦有三樂：閨門一心，上下和平，內外一情，一樂也；室有餘財，可濟貧乏，二樂也；客至即飲，略其豐儉，終日欣然，三樂也。」東坡笑以為然。

先別急着吐槽，畢竟在當代生存法則裏，無酒精酒更多時候並不是投機取巧，而是「社畜」們的救命稻草。顧名思義，所謂無酒精，就是將通常意義上的酒脫掉乙醇。所以千萬別看到「無酒精」三個字，就覺得是叛徒，人家可正經八百是經歷了錘煉，在車間裏嚴格走完全流程後，才「釜底抽薪」的。葡萄該發酵發酵，麥芽該糖化糖化，等萬事俱備時，一陣「黑科技東風」颳過來，把乙醇分子一個個「拎」出來扔掉。如今脫醇的方法不少，主流的有兩種，一種是使用真空蒸餾，通過加溫來分離酒精和其他物質；而另一種逆滲透則更像是過濾，用特殊薄膜和高壓的方式除掉不想要的那部分。近些年修改酵母基因的「魔法派」也後來居上，在日本初見成效，還出產了獲獎的無酒精清酒。

抖腿，有利於促進腿部血液循環，還能增強代謝，消耗熱量。對於我這個資深抖腿愛好者來說，真是喜大普奔的好消息。要知道，抖腿的名聲從來不好，但究竟為什麼不好呢？一種說法是影響他人。上學時抖腿者最不受待見，經常招來同桌「地震啦」的譏笑。坐飛機、同桌吃飯或開會，只要會產生聯動效應，抖腿者都得克制衝動，努力平息不安分的雙腿。那麼，如果不挨着人坐呢？抖腿同樣受到批評。坐在對面或旁邊的人會說，「別抖了，我眼暈。」如果把腿藏在桌下面，或者獨處呢，似乎還不行。古有明訓，「男抖窮，女抖賤」，抖腿，會抖落財運甚至人格，這顯然是玄學，但很有震撼力。現在好了，抖腿既歸於運動和養生的範疇，那麼，我的雙腿我做主，只要不影響他人，大抖其腿，又有何妨。

小男孩聽了之後，感覺爸爸的主意很「哇塞」，瞬間就又有了興致。我站在旁邊，心裏卻很擔心，雖然不是教育專家，卻知道這位爸爸的做法極為不妥，因為小孩子沒有多少判斷力，通常將父母作為榜樣，會覺得爸爸媽媽做的事情都是對的，用如此殘酷的玩樂方式哄兒子，無疑是在抹殺他的善良。秉着這樣的考慮，我上前去制止那位爸爸，沒想到卻落得被罵「狗拿耗子，多管閒事」的下場。本想再去理論，家人怕產生衝突，趕緊拉着我的衣袖走開。

金凱十歲時遇到意外而失去雙臂，自此成為一個殘疾人士。旁人應該不容易想像金凱的奮鬥歷程，沒有雙手如何自理、如何生活？金凱就是這樣走到中年。欠缺雙臂沒有令金凱失去人生目標，上天另外賜他一副美妙歌喉，他來到香港參加歌唱比賽，不單演唱悅耳動聽，在舞台上更能露出一身自信。我對金凱最深印象是他演唱《當愛已成往事》，意境幽怨，情深意重。

畫作展現了一八○七年二月八日拿破侖一世所率領的法軍在埃勞戰役中擊敗俄軍的畫面。在被冰雪覆蓋的寒冬戰場上，騎着淺棕色駿馬的拿破侖一世被身邊的將軍幕僚們簇擁着到前線視察傷情，並在現場指揮救助傷員。畫作前景令觀者觸目驚心的屍橫遍野、遠景地平線上被燒毀村莊的滾滾濃煙與灰茫茫的天空，無不反映出戰爭的殘酷無情。事實上，這幅巨作是一幅為了扭轉公眾對於拿破侖一世的好戰輿論而強行將其美化的命題作文。讓·格羅在今日羅浮宮坐擁「德農館」、時任拿破侖博物館館長維旺·德農的勸說下參賽，後者對於構圖、地形、人物形象甚至服飾都做了明確規定，所有二十六名參賽畫家必須嚴格遵循其指示。最終，格羅憑藉此作脫穎而出，不僅被授予榮譽軍團勳章，還獲得了一萬六千法郎的獎金。拿破侖一世甚至將埃勞戰役中所佩戴的帽子和斗篷都贈與了格羅，後者一直珍藏到其去世。鑒於貝多芬最初譜寫「貝三」的初衷是獻給他所崇拜的拿破侖·波拿巴，因此專輯封套選擇讓·格羅為其歌功頌德的畫作頗為應景。然而，「樂聖」在目睹拿破侖一世於一八○四年稱帝後憤怒地撕毀了撰有獻詞的扉頁，並將曲目更名為「英雄」。

豆品煮法多，清代《清稗類鈔》有「煨豆腐皮」一條，談到：「以豆腐皮為捲，微炙以油，入蘑菇煨之。」豆皮捲成卷，油煎菇煨。現代的豆腐卷，可煎、可炸、可炆，口感完全不同，也可以蠔油加水煨煮，上色上味。或改用同為豆製的千張結，厚實不散。

回到前公司的朋友，月薪比兩年前離職時多了一萬。我安慰她，就算沒有離職創業，兩年時間也很難有這麼高的薪水漲幅，所以從某種程度上說，兩年的努力並沒有白費。她淡然一笑，說單從薪水上看的確如此，但想到自己為了創業而投入了幾十萬積蓄，如今血本無歸就開心不起來。我一時語塞。只能說用時間和金錢買了一段獨特的人生體驗，這代價是貴是平，就見仁見智了。

《職業特工隊》系列自一九九六年由布萊恩·迪帕瑪執導第一部起，便確立了特工伊森·韓特（Ethan Hunt）的銀幕傳奇形象。隨後的每一部作品，都如一次風格上的冒險與挑戰：從吳宇森的浪漫動作美學，到J.J.亞伯拉罕的科技懸疑，再到布拉德·博德為系列注入的新世代節奏，直至克里斯多夫·麥奎瑞接手後將系列帶向動作與情節的極致融合。尤其是第六部《叛逆之謎》（Fallout），不僅為系列創下票房高峰，更被譽為現代動作電影的標杆。

釀皮這名字，聽起來跟涼皮總有點血緣關係。可實際上，雖然都屬「皮」字輩，出身地界卻大不相同。後者是陝西小吃當家花旦，用麵漿攤成薄如蟬翼的一層層皮，蒸熟後切到寸寬，再澆上透心涼的酸辣汁，吃的是個清爽利落，走的也是輕盈路線；而前者卻非要反其道而行之，作為甘肅、青海一帶的驕傲，主打一個「敦厚」，麵團放在水裏能揉到地老天荒，洗出一件件「小棉襖」，乍一看去就好像涼皮「增了肥」。一盤裏既有麵皮也有麵筋，碳水「雙殺」質地實在，堪稱「吊打」半條街的扛餓神器。

一九三五年夏，二十五歲的《大公報》記者范長江，率先踏上西行採訪之路。盧溝橋事變爆發後，《大公報》迅速組建了頗為壯觀的戰地記者方陣，孟秋江、陸詒、方大曾等人兵分多路，奔赴在離炮火最近的地方，用大量事實展現日寇對中國人民燒殺掠搶的暴行，號召百姓與抗日將士同仇敵愾、奮起抗敵。

師生忙，其實也不全是畢業的時候─只不過畢業的時候更「顯性」一些。平時學生也挺忙的，除了正常的課程學習，為了將來就業的選擇多一些，他們也會額外學一些考證課程，多有一些證書在手將來就業就多一些可能性，此外現在就業常常需要學生有「實習經歷」，因此學生時不時會不在學校「實習」去了，再加上青年人正處於情感旺盛期，談戀愛自然也成為許多學生的「必修課」……這麼一來還能不忙？現在高校對於老師有許多量化考核指標，為了完成這些指標要求，老師們也忙得如車軲轆一般整天轉。師生都忙，就出現了一個怪現象：老師常常找不到學生，學生也常常約不到老師──因為時間不湊巧：學生有空老師忙，老師有空學生忙。為了湊一次大家都有時間的見面機會，常常要來回約好幾次。

一些香港市民經常抱怨醫療服務不足，其實是並未充分了解香港社會的公營醫療服務及福利。我作為一個患有高血壓和高血脂，需要長期服藥的人士，近年逐漸體會到香港醫療的周全。

在職場見過太多叻女子，顯示新時代大批優秀女性迅速崛起，她們有頭腦有才幹，在工作崗位綻放光芒。退出職場後，接觸到的女性類型有變化，卻也更加多樣，比如主婦型、店主型等。