瓜 園/「翻車」的品牌\蓬 山
類似的事例,前段時間也有。運動品牌始祖鳥在雪域高原放煙花,影響了當地的脆弱生態,引發眾怒。餐飲品牌西貝莜麵村,面對預製菜的批評,先是態度傲慢,結果越描越黑;接着為了挽回形象,推出「七歲兒童抱着店長大腿哭着要吃西貝」「北京大爺要送西貝服務員一套房」等軟文,的確達到了催淚效果──只不過消費者流出的不是感動的淚水,而是被笑出眼淚。
食 色/清冷菊苣\判 答
很多人對菊苣(witloof)不熟悉,但常吃西餐的大概會有印象:巴掌大小,長相高冷,乍看上去就像一顆減了肥的娃娃菜。一直當配角,生長過程也頗有點「苦情」,農民們要先在地裏種下一茬菊苣根,等它長到差不多時連根拔起,剪掉葉子,放到黑黢黢的地窖中,完成不見光的二次發育。「暗室栽培」讓葉綠素無處發揮,就有了這副白嫩外表,也成了它獨特風味的來源──微微清苦中帶着甘甜,爽脆多汁,反差萌能讓人吃起來就一發不可收拾。
灣區聽雨/全民運動熱\黎 園
清晨的深圳灣公園,晨跑者的身影與跨海大橋相映成趣;不遠處的河涌旁,自發組織的龍舟隊正揮槳競渡,鼓聲與吶喊聲劃破寧靜,這是珠三角地區延續千年的民間傳統,如今在十五運熱潮下,粵港澳龍舟邀請賽吸引了三地多支民間隊伍同台競技,鼓手們默契配合,槳葉翻飛間濺起的水花,正是三地同心的生動寫照。周末的香港維多利亞公園,籃球少年們在球場上揮灑汗水,一旁的空地上,老年太極隊動作舒展從容,招式中透着嶺南太極的獨特韻味;海濱步道上,「涼茶跑」成為新晉熱門──跑友們沿途打卡傳統涼茶舖,喝一杯清熱祛濕的涼茶再繼續前行,將健康運動與本土飲食文化巧妙結合。
伏牛山/新星登場\喬 苓
這位哲學家就是叔本華,頗具才華且極其自信,據稱他躊躇滿志地把著作《作為意志和表象的世界》書稿寄給出版商時,說這部書都是獨創的想法,將來會有一百本書因這本書而面世。但是他的書在當時並未受到關注,即便如此,年輕的叔本華依然自信如初。另一個流傳甚廣的故事是,叔本華一直希望有機會在知名學府介紹自己的哲學思想,在他三十四歲時機會來了,他受邀前往柏林擔任講師,在那裏,叔本華故意把自己的課安排在黑格爾上課的時間,他相信學生們會用後世的眼光來看待自己和黑格爾,但結果是自己上課的教室空無一人。
竹門日語/神秘的腳印\簡嘉明
筆者跟數名好友正身處北海道某滑雪度假村。一心來自駕遊,並在白茫茫的雪地上享受浪漫氣圍。可是近月來不斷有熊出沒襲人的新聞,不單打亂了原訂行程,也令我們不敢長時間留在室外。加上當地下午四時多就天黑,所以更不能掉以輕心。眾人晚餐前就返回屋內,縱然有點掃興,但安全要緊,實在不能冒險。
漫條思理\鄭辛遙
如果你能花錢解決問題,那你根本就沒有問題。
南牆集/丹 爺\阿 濃
一在《真情》中見到他飾演的「叉燒炳」,老好人,尷尬時只會抓頭。
九連環/刷臉通關\薩日朗
走到內地出境大廳,發現以前排長隊的證件檢驗通道,現在人少了很多。現場沒有特別設置提醒不用拿出證件的標識,問了一下旁邊的工作人員,他說,不用拿出證件,直視通道前的屏幕。馬上出來了個人資料,然後有一排文字提醒同意採集面相、指紋等信息,按一下同意後,門瞬間就打開了。工作人員還告訴我,下一次就不會再有這個確認提示,直接刷臉就可以了,整個過程快得讓人有點沒反應過來就過關了。
柏林漫言/帶來幸運的杏仁糖\余 逾
在中世紀,杏仁和糖都是昂貴的進口產品,甚至是財富和地位的象徵。所以它在幾百年前便自帶「幸運」和「富足」的標籤,與「快樂」和「喜慶」聯繫起來,自然而然在幾百年後的今年,已發展成為德國人逢年過節或者生日聚會的送禮佳品。
瓜 園/毛延壽的功過\蓬 山
王安石《明妃曲二首》寫「意態由來畫不成,當時枉殺毛延壽」,並非為毛延壽喊冤,而是反襯昭君太美,丹青難以描畫。唐伯虎《落花詩》,「昭君偏遇毛延壽,煬帝難留張麗華」,有類似的意思,同時也有「朱顏辭鏡花辭樹」的惋惜。
食 色/魔法生粉\判 答
從最常見的玉米生粉說起,這是家族裏當之無愧的「大哥」,也是很多人認識生粉的第一步。它中性無色,吸水性好且穩定性強,用起來順手,非常適合勾芡。調成水澱粉往湯汁裏一澆,瞬間變得亮澤濃稠;另外一個專長則是油炸,因為本身顆粒小、吸油少,能形成非常輕薄的外衣,很多炸雞翅、炸蝦都是拜玉米生粉所賜,才外皮酥鬆內裏汁水飽滿,一咬就有悅耳的「咔嚓」聲,不搶食材風頭,吃起來無負擔。
知見錄/柚木下的遐想\胡一峰
走進孔廟大門,便見到一株樹冠巨大的植物,迎風挺立,蒼勁葱蘢,我正想打開手機裏的識花軟件,一辨真身,導遊搶答道:這是柚木,熱帶樹種,並非廈門土生,而是愛國華僑陳嘉庚先生在上世紀二十年代從新加坡精心引進的,已有百歲之齡,乃廈門地區著名古樹。
伏牛山/老 饕\喬 苓
美食是很多人的愛好,生活中若把剩餘的湯汁都喝了,一些地方俗語會說「饞嘴兒」,用前幾年的流行語是「吃貨」,用新近流行的熱詞則是「老饕」,相比於前兩者,「老饕」更指在貪吃之外追求精緻美味的食客。網絡上,有商家打出「老饕最愛」來吸引客流,也有人自稱「資深老饕」以標榜品味,「各位老饕」也正取代「老鐵們」成為美食主播帶貨時對鏡頭前潛在顧客的稱謂。
文藝中年/摩登粵劇《頂頭鎚》\輕 羽
由「進念」胡恩威導演《頂頭鎚》而成摩登粵劇,全劇保留了原著的基本角色和故事主線,展現了當年社會存着的階級:鄭開滿代表的草根階層與林家振代表的上流社會,如何摒棄成見,透過運動比賽互相融合。全劇亦交代了抗日戰爭初期,港人如何守護自我,並且回歸內地協助抵抗日軍。藉着人情互勉和激昂志氣,《頂頭鎚》成為一個具溫情熱度的勵志故事。
藝加之言/阿西西的格里高利聖詠\王 加
藉着到此一遊的熱乎勁,本周推薦一張以喬托為聖方濟各大教堂所繪濕壁畫為封面的唱片。專輯出自德意志留聲機唱片的「榮耀」系列,收錄了由阿方索·德爾·費拉羅神父執棒阿西西的聖方濟各合唱團所演繹的阿西西的《格里高利聖詠》。唱片封套從二十八幅喬托濕壁畫中選擇了三幅,從左至右分別是第十五幅《對鳥布道的聖方濟各》、第一幅《向普通人致敬》,以及第十八幅《在阿爾勒的禮拜堂顯靈》。
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