小公園 - 大公文匯網

傣族手抓飯最迷人的地方，在於「豐盛」與「熱鬧」。一份道地的手抓飯通常包含十多種菜式：香茅烤魚、菠蘿炒飯、傣味烤雞、酸辣爽口的撒撇、糯米飯、野菜涼拌、景頗族式的炸物……每一道都帶着獨特的香料氣息。滇西雨林地帶出產的香料種類繁多，像香茅、芫荽、薄荷、南蠻辣椒、馬告等，都以極其自然的方式融入料理中，讓風味濃郁卻不厚重，清香綿長。

10小時前

墟里/數學的藝術\葉歌

這位父母來自香港，自己出生於英國的數學家對數學的藝術性別有會心。眾所周知，二乘四等於四乘二，一加一等於二。她卻說，音樂家看到前者，會說四個兩拍和兩個四拍的節奏截然不同；畫家看到後者則會說，一種顏料調和另一種顏料，產生的還是一種顏料，不是兩種。另外，上午十一點加上兩小時就到了下午一點，所以十一加二等於一而不是十三，軍隊裏或法國人才會用「十三點」這個說法。

10小時前

知見錄/和平公園晨思\胡一峰

本以為是個街心公園，從北往南走到深處，才發現園內有多處歷史舊跡，且大都和華北革命戰爭相關。清晨的公園，只聽到草木甦醒的幾絲微聲，三兩個晨練者，默默快走，目不斜視。「為國犧牲永垂不朽」紀念碑凜然高聳，在遼闊的天幕下愈顯壯觀，襯得四周更加空曠；革命將領、普通軍人、支軍百姓的多個雕塑，寓莊嚴於生動，集眾貌為典型，把流動的時間凝固為立體的歷史。

10小時前

普通讀者/作家的眼睛\米哈

故事講述「我」的堂兄是一位雙腳癱瘓的作家。他的生活仰賴枴杖與陰鬱寡言的退伍老兵照料，艱難而孤寂。更折磨他的是，他滿腦子幻想、故事如潮，卻只要一提筆，思路便頓時凝結，手指僵硬如石，讓他痛苦至極，甚至悲哀地萌生放棄寫作的念頭。

10小時前

文藝中年/《我們的故宮》\輕羽

首集介紹數字化故宮，專家和研究員不單對各類文物進行數字化保存，更以現代方式呈現故宮文物。現在參觀故宮的民眾，即使沒有講解員在身邊，亦可深入了解每一件文物蘊藏的知識。往後各集以不同角度展示故宮的現代化進程，並且介紹香港故宮文化博物館亦協力弘揚國家文物。

10小時前

$樂問集/致敬與撫慰的音符\周光蓁$

樂問集/致敬與撫慰的音符\周光蓁

十一月二十七日大火受控當晚，香港小交響樂團主辦的宓多里小提琴獨奏會開始前，天后級大師心情沉重向坐滿大會堂音樂廳的聽眾說：「宏福苑發生的慘劇縈繞心頭，我們心繫所有受害人及家人，為此謹獻上巴赫第三小提琴奏鳴曲廣板。」

10小時前

古聞港食/消梨汁煮粥\蕭欣浩

現在梨子四季生產，生吃、煮湯、甜食多用，做菜、配米糧平日少見。明代《本草綱目》記食療方，以梨入粥，專治「小兒風熱，昏懵躁悶，不能食」、即是內感風邪熱邪，致迷迷糊糊、煩躁鬱悶。煮法如下：「用消梨三枚切破，以水二升，煮取汁一升，入粳米一合，煮粥食之。」「消梨」又名「香水梨」，梨洗淨切開，可去皮去芯，加水慢煮，去水一半，取梨汁添米煮粥，食用即可。梨汁可先喝，煮粥後再吃，兩用。

10小時前

大川集/清單背後\利貞

它們並非遙不可及。或許是一副輕如普通墨鏡的AR眼鏡，讓你將一塊三百一十英寸的巨幕隨身攜帶，隨時沉浸；或許是一台能認得家中兩百種物件、自己爬過門檻的掃地機器人，它面對的不是實驗室，而是真實生活裏的一地雞毛；又或許，只是一個能放進口袋的三摺疊投影儀，設計師的初衷，是讓旅途中的朋友能隨時分享一幀家庭相冊，將平凡時刻化作共同探索。

10小時前

瓜園/秋天的樹\蓬山

繁花遠逝，濃蔭散去，深紅淺黃也漸次落盡，樹就更像樹了。天也更高了。枯瘦的枝椏也顯得更加通透了，明亮了，似乎是想清楚了很多事，坦白着粗糲的紋理，不再像春天夏天時候一樣，枝枝葉葉，遮遮掩掩。

2025.12.12

墟里/斷食\葉歌

做出這個決定時心裏沒底，不知會感覺如何。因為我一向三餐規律，從來沒在白天意識清醒的時候那麼長時間不吃飯，更何況同時還要如常做事，並非卧床靜養。從早晨五點半到下午四點半這十一小時內，運動、洗澡、修改論文、線上開會，同時一杯接一杯喝熱水。醫生建議斷食期間不要斷水，否則檢測腎功能時會出現偏差，但也別喝咖啡、茶等含有咖啡因或糖的飲料。將近四點出門去醫院。驗血的醫生說我雙手發涼，建議抽血後趕緊吃點東西。

2025.12.12

知見錄/大腦也會「跳舞」\胡一峰

我從小五音不全，四肢僵硬，小學到中學十二年，每堂音樂課都如坐針氈，外出參觀旅遊，遇到邀請對唱、共舞的景區項目，必遠遠繞行，以免「社死」當場。因為這個緣故，在手機上刷到舞蹈、音樂的短視頻或直播，即便悅耳悅目，也沒有關注的衝動。但是，知道大腦也會「跳舞」後，忽覺打開了一片新天地。原來，如我這般「舞盲」兼「樂盲」，亦不妨礙在歌舞之妙中獲益。

2025.12.12

普通讀者/親身相遇的溫度\米哈

我們彷彿忘了，人與人相遇的價值，不只在於交換資訊，而在於彼此的溫度與共同呼吸的瞬間。巴西作家保羅·科爾賀提到的一段往事，是這種溫度的極佳證明。

2025.12.12

竹門日語/「大聖」與「杜姐」\簡嘉明

在自家門前舉行的比賽，怎可不捧場？故此筆者已購買兩天總決賽的門票，準備感受現場熱鬧熱血的氣氛。我國乒乓猛將多不勝數，現役的不少也躋身本年度的WTT總決賽。身為「莎頭粉」的我當然因將可親睹孫穎莎與王楚欽的風采而興奮，然而更希望的是身體力行支持香港的乒乓球運動員，因為他們的堅毅、團結與努力，就是「獅子山精神」的寫照。

2025.12.12

$館藏擷英/晉公盤\閒雅$

館藏擷英/晉公盤\閒雅

晉公盤屬國家一級文物，原是盥洗用盤。靜置時猶如一座精緻的微縮園林：盤底中央雙龍盤繞，四周環繞着魚、龜、水鳥的浮雕。最奇妙的是，盤內錯落分布着十九隻立體小動物——水鳥、游魚、青蛙、烏龜——皆可三百六十度自由旋轉，鳥嘴能開合，鰲頭可伸縮。當清水注入，水流推動之下，眾生靈彷彿瞬間「活」了起來：鳥喙張合如鳴，魚龜嬉戲其間，頃刻生機盎然。這份巧思與樂趣，是晉文公送給遠嫁女兒的一份獨特安慰——願這方活潑的小天地，能稍解她異鄉的思念。

2025.12.12

雜果賓治/一期一會\羽羊

當Clockenflap早前釋出Godspeed You！ Black Emperor、Franz Ferdinand、Beth Gibbons等首波音樂陣容，我已乖乖買了久違了的早鳥套票，鎖定日子，推掉一切不必要的約會。其中Portishead主唱Beth Gibbons的演出，最令我引頸以待，Portishead可是我鍾愛的Trip Hop樂團，這次Beth Gibbons以個人歌手之姿演出，但能夠一睹她的風采，相信已叫一眾Trip Hop迷圓夢，如能有幸聽到她開金口，演繹一兩首Portishead名曲，此生無憾。後來官方陸續宣布My Bloody Valentine、Bloc Party、林宥嘉等等，加入演出陣容，今年的早鳥票，買得值了，我也算是有先見之明。

2025.12.12