【大公報訊】綜合人民網、參考消息網報道：日前，「新疆歡迎大家來吃海鮮」話題登上內地熱搜，三文魚、羅非魚、南美白對蝦……近期，新疆海鮮陸續豐收，銷往全國市場，以及俄羅斯、新加坡等國家。這些產自戈壁的「蝦兵蟹將」，個頭肥碩、色澤鮮亮、味道鮮美，一躍成為水產市場「新寵」。新疆這個離海洋最遠的地方，因地制宜，成為了內陸海鮮搖籃，無污染的天山雪水為冷水魚的生長提供了優質的自然條件。此外，還通過改良鹽鹼土壤使其適宜養殖海產品。與傳統海水養殖相比，鹽鹼地養殖的海鮮更加鮮美，且養殖成本相對較低。

連日來，新疆麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦繁育基地養殖的澳洲淡水龍蝦陸續上市，成為水產市場「新寵」。這些澳洲淡水龍蝦，不僅色澤鮮艷，而且個頭肥碩，體形飽滿。

新疆小龍蝦 市場「搶手貨」

澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，龍蝦個體較大，一般重100-200克。近年經山東省引進新疆麥蓋提縣試養，並取得人工繁殖種苗成功後，有水產品養殖經驗的麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養殖基地負責人吳志友開始嘗試養殖澳洲淡水龍蝦。6月開始投苗養殖，經過精細化管理、科學餵養，如今小蝦苗已長成了高品質的澳洲淡水龍蝦，成為了市場上的香餑餑。

說到吃蝦，不得不提到羅氏沼蝦。近日，在察布查爾縣坎鄉庫勒特克其村一公司稻蟹養殖基地內，養殖戶們正忙着捕撈羅氏沼蝦。因其對水質、飼料、氣候等飼養條件的高要求，羅氏沼蝦被譽為「淡水蝦王」。坎鄉庫勒特克其村得天獨厚的氣候和水質，提供了理想的養殖條件。

同樣受歡迎的還有南美白對蝦。在烏魯木齊市米東區羊毛工鎮協標工村，起網、分揀、稱重、打包，被打撈上來的南美白對蝦在網裏活蹦亂跳。養殖戶王敬輝說，他們今年一共進了330萬蝦苗，畝產量約650公斤，預估今年總產量45噸左右，主要銷往烏魯木齊、昌吉、克拉瑪依及庫爾勒等幾個城市，可以銷售到國慶節前後。

「秋風起，蟹腳癢」，8月中旬，博湖縣博斯騰湖西南小湖區的螃蟹迎來豐收季。相比往年，今年出產的螃蟹個頭更大，肉質也更加鮮美。

農民新機遇 消費新選擇

新疆地處亞歐大陸內陸，被稱作「離海最遠的地方」。而新疆的尼勒克縣，卻是冷水魚養殖的優勢地。此地基本沒有酷暑，環繞天山的喀什河流淌着天山冰川雪水，水深6米以下的水溫常年保持在10℃以下，這為冷水魚的生長提供了優質的自然條件。

除了冷水魚，新疆巧用資源「造海」，在一個位於沙漠邊緣地帶的漁場開發模擬海水養殖技術的試點項目已取得成功。通過開發和利用鹽鹼地，新疆成功實現了海鮮的養殖。這項技術的核心在於通過合理的土壤處理和水域管理，將鹽鹼地轉化為適合海鮮生長的環境。首先，科學家們以特殊的方式改良鹽鹼土壤，調整其pH值和鹽鹼度，使其適宜養殖海鮮動植物。其次，他們建立了一套完善的水循環系統，通過控制水質和氧氣供應，保證海鮮得到良好的生長環境。

鹽鹼地養殖的海鮮品種豐富多樣，包括魚類、蝦類、貝類等。與傳統海水養殖相比，鹽鹼地養殖的海鮮更加鮮美，且養殖成本相對較低。這一創新技術為內陸地區的農民帶來了新的經濟機遇，也解決了食品供應的一項重大挑戰。「內陸海鮮」的走紅，讓中國消費者有了更多選擇。