新春佳節，一輛輛載滿供港新鮮蔬菜、肉類的貨車忙碌地駛往香港市場，假期也「不打烊」。「魚貴在鮮，鮮活的魚肉品質是我們公司主供港澳的『金字招牌』，春節期間海關高效檢疫監管大大提高了塘魚的鮮活度。」生生農業集團股份有限公司報關經理陳智華介紹，順德海心沙水產養殖場主要養殖鯇魚、鯪魚、鯽魚、桂花魚、加州鱸等淡水魚類，都是順德特色供港澳優勢農產品。他表示，春節期間，公司每天供應港澳的活魚比平時明顯增多，但供應速度依然快速，半天左右就運到香港。

春節期間，講究意頭的港人，聚餐期間少不了一碟象徵「年年有餘」的魚。中山水出塘魚部經理丁紅亮介紹，春節期間供港淡水活魚量保持穩中有增。整個廣東省每天出口香港的淡水活魚達到120噸左右，其中，中山水出就佔據了超四分之一。

「隨着預製菜產業的發展，近一兩年來，我們生產的預製魚餅、魚丸、酸菜魚等產品也開始銷往香港。」丁紅亮介紹，由於香港的人工費用高，製作便捷快速且口味上乘的預製菜，愈來愈受香港餐廳的歡迎。他說，公司根據香港市場需求，已經新增了不少設備，如全自動液氮冷凍設備、魚腐油炸機、燒賣自動製作機等。

內地設「綠色通道」 加快蔬菜驗放

新春期間，港人餐桌也少不了品類豐富的供港蔬菜。廣東好鮮源農產品有限公司經理陳金輝表示，他們供港澳蔬菜種植基地90畝，目前基地以春菜、小白菜、菜心和辣椒等葉類及茄果類蔬菜為主要品種，每天有逾3噸葉菜送往香港市場。為守護港澳同胞春節期間「菜籃子」供應，他們農場還安排了專人值班，保證每日採摘和供應量。不僅如此，海關部門也做了大量的保障工作。普寧海關查檢科科長陳永燊表示：「針對新鮮蔬菜不易保存的特點，我們開設供港澳蔬菜『綠色通道』，提供提前申報、預約監管等便利化措施，確保蔬菜能快速驗放、全程『零等待』『零滯留』。」 大公報記者盧靜怡廣州報道