從「小眾水果」變身「超級水果」，這是牛油果過去在中國大陸演繹的逆襲故事。而從赴大陸旅遊的觀光客，到扎根福建廈門成為牛油果果農，這是台胞龔世明的蛻變。
龔世明是台灣嘉義大學的農學博士。2003年，他和叔叔到廈門旅遊。那一年，廈門的龍眼一斤賣到12元（人民幣），叔侄兩人嗅到了商機。他們很快再次去到廈門，租下了廈門同安區的土地，種植龍眼。
2005年，大陸首次開放進口墨西哥牛油果。數據顯示，2011年大陸的牛油果進口量僅31.8噸，但到了2018年則達到4.39萬噸，增長超過千倍。再次嗅到商機的龔世明，將台灣最好的12種牛油果引種到了廈門同安，開闢了300畝牛油果林，開始了他在大陸的牛油果脫「洋」入「土」之旅。經過近十年不斷選種、育種、改良，2022年起龔世明成功種植出26種個大、品優，且獨具閩台特色的牛油果品種。
「我們透過育種技術，把比較甜的牛油果選育出來。去年推出的牛油果，最大個頭可以達到2斤，幾乎有成人手掌大，甜度達到10度。」去年底，龔世明選育的2種牛油果，顛覆了普通牛油果口感寡淡的不足，個頭也較進口牛油果大3倍。
「我在廈門的牛油果種植基地，是目前兩岸品種最齊全的。」龔世明自豪地說，「基地也在2023年9月成功掛牌『台灣牛油果研究院廈門融合基地』。兩岸在農業合作有很多成熟的經驗，大陸去年出台支持福建探索兩岸融合發展示範區的政策將能更大助力兩岸農業發展。」
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