多年來，「地中海飲食」被認為是最健康的飲食方式之一。根據多份研究顯示，這種飲食方法因應用瘦肉、海鮮和橄欖油等較健康食材，對身體的益處甚多；最近西班牙科學家研究表明，一個叫做「大西洋飲食」的效果不亞於「地中海飲食」，同樣可降低糖尿病、高血壓和心臟病的風險。

大西洋飲食源於西班牙加利西亞地區（Galicia）和葡萄牙北部，特點是大量使用魚、蝦、蟹等海鮮，注重使用當地當季新鮮水果、蔬菜和草本植物等增添風味，且強調燉煮及低溫烘焙，不採高溫烘烤或油炸。雖然大西洋飲食概念可追溯至約20年前，但直到近10年才開始受重視及研究。

有助預防代謝症候群

大西洋飲食可說是地中海飲食的「近親」，因為兩者同樣注重天然、未加工和新鮮在地食物，烹飪方式也偏好蒸煮、烤及燉煮，極少透過煎或油炸料理食物。而燉煮有兩個好處：一是溫度不會太高，能保留較多營養；二是燉煮的過程，有助食物營養素釋出。

西班牙聖地亞哥德孔波斯特拉大學科學家招募231個家庭，共518名年齡介於18至85歲的成年西班牙人及白種人受試者。約半數家庭（270人）被要求須遵循大西洋飲食原則，其餘家庭（248人）沒限制。參與大西洋飲食者還參加三場營養教育座談及如何烹飪大西洋飲食的課程。

六個月後，堅持大西洋飲食的人，無論腰圍、體重和高密度脂蛋白等都有改善。遵循大西洋飲食計劃的參與者只有3%上述健康指標變差，對照組為6%。有趣的是，無論哪種飲食計劃，都有三分之一代謝症候群症狀消失。研究人員推測，大西洋飲食特點在於預防代謝症候群。研究結果2月7日發表於《美國醫學會期刊：網路開放》。過去研究也發現，堅持大西洋飲食可降低死於心血管疾病和癌症的風險，對於改善胰島素阻抗、血壓、總膽固醇、身體質量指數（BMI）和腰圍等有幫助，甚至能緩解憂鬱焦慮等情緒問題。

側重海鮮 控制甜食

大西洋飲食和地中海飲食來自相近的地區，兩者特色也類似，但地中海飲食更注重植物性飲食，大西洋飲食則側重於海鮮，食用富含Omega3脂肪酸的魚類，例如鯖魚、沙甸魚和三文魚等。

大西洋飲食中，魚、乳製品、薯仔、水果和蔬菜的比例高於地中海飲食，也對於紅肉、澱粉攝取較不設限。除了大西洋飲食限制甜食攝取，改以新鮮水果取代，總體看起來，大西洋飲食比地中海飲食更有彈性，實行沒有那麼困難。大西洋飲食甜食攝取較少，又大幅增加多元海鮮等營養攝取，在健康進步上，可能比地中海飲食更快，但還需要更多研究來佐證。