編者按：政府預留20億元推行為期10年的「街市現代化計劃」，翻新改善公營街市，為居民提供更優質服務，造福市民。不過，該計劃首個翻新的香港仔街市，自去年四月重新開業至今，空置率和退租潮一直未能改善，除了香港仔街市，目前不少公營街市普遍存在高空置率。

香港正進入拚經濟拚發展的新階段，經濟面臨轉型，過去行得通的經營模式，現在未必行得通。現時手機下單買餸、點餐越來越普及，市民減少到街市買餸的情況下，現有的及正擬改造的街市如何避免被時代淘汰？就這個議題，大公報推出「街市轉型有道」系列報道，訪問街市商戶及議員，深入探討如何以新思維經營好街市，令商戶有生意可做，市民又能受惠。

本港「街市現代化計劃」這項重要的民生工程現時面臨進退兩難的情況。計劃中首個完成翻新的香港仔街市，重開不足半年，已有兩成租戶退租，即使去年10月重新招租，仍無人問津。

大公報記者近日走訪港九新界多個街市，發現不少由私營公司營運的街市都出現退租潮，有街市空置率高達五成，留低的都是掙扎求存。有區議員指出街市現代化雖改善了硬件，但租戶成本高昂，難以為繼，期望政府、商界、營運方和業主，有限期地減租減冷氣費扶持租戶，並做好推廣宣傳和活動，增加居民消費意願。\大公報記者 盛德文、蘇荣（文） 盧剛昌（圖、視頻）

「街市現代化計劃」為食環署轄下公眾街市進行化的改善工程，計劃中有六個舊街市要全面翻新或重建，香港仔街市是首個完成翻新工程的街市，工程歷時14個月，耗資逾2.5億元，在去年4月底重新開業。香港仔街市共有三層及一個閣樓，設有142個攤檔，每層分別售賣不同貨品，地庫約有40攤檔，主要售賣海鮮、活家禽、蔬菜類，開業初期有137個攤檔租出。

香港仔街市 一排8檔6空置

不過，去年8月底，即街市開業不到半年，已有約兩成租戶退租。雖然食環署去年10月把空置攤檔重新競招，並更改部分攤檔類型，惟效果並不理想。

記者日前再度走訪香港仔街市，發現每層都有不少已停業退租的攤檔。在二樓有一排八個攤檔，只得兩檔在營業，另六個都是吉檔，空置嚴重。在地庫有約10個攤檔早已結業，大部分是賣海鮮、蔬菜的攤檔。這些空置的攤檔都由食環署用藍白膠帶條圍封，或貼上告示，禁止在未出租檔口擺放任何物件，違者檢控充公的告示。

翻新前月租數千 翻新後逾2萬

綜合租戶意見，香港仔街市翻新後租金高昂，由翻新前的數百至數千元月租，升至逾萬甚至2萬多元以上，還有近3000元空調費。攤檔面積較過往細、電梯經常故障，由於區內長者居多，造成顧客不便，陷入客少價高的惡性循環。

由民坊經營管理，在將軍澳景林邨內的景林街市和景林食街，門外當眼處放有招租廣告。食街約有10個舖位，但只有3間在營業，餘下的不是吉舖就是已拉閘停業。景林街市同樣慘淡，攤檔出租率只有約六成，部分退租的攤檔仍擺放着雪櫃等經營設施，人流稀少，場面十分冷清，檔主個個都無精打采。

位於何文田佛光街的何文田街市約有20個攤檔，吉檔有3個，部分檔無營業，場面冷清。

街市天幕設計 冬冷夏熱趕客

新界的屯門山景街市，由民坊接管翻新後，分為食街和街市兩部分，食街合共12個舖位已有6間吉檔。街市內約有40個檔位，當中9個是吉檔，空置率共佔比例約三成，雖然人流不算少，但情況明顯不理想。

食環署轄下的東涌東日街市在去年3月開業，36個檔卻有9個吉檔，且客流稀少，相比去年開張時的墟冚情況有很大差別。在2號檔位經營肉檔的梁先生不滿地說：「這個街市的天幕設計雖然拿過獎，但設計真好不合理，租了一年，發現好天就太陽直曬肉檔的肉，客人見到都不喜歡；夏天更嚴重，裝七匹冷氣機都搞唔掂！只能靠平價吸客，已經賣得比外面平30元了，但仍然很難留客，好多檔主都退租走了。」

客人吳女士表示：「這裏冬天就凍死，夏天就熱死，來買東西都想要舒舒服服，所以這個街市會那麼少人。」

石硤尾白田商場內的「鮮薈市場·白田」是資本集團旗下的街市，2021年12月底新落成，已屢次傳出街市所賣食材昂貴、款式少，租出營業的攤檔僅約四成。記者走訪上址，發現整個街市已關閉，停止營業，門口貼上「內部裝修暫停開放」告示。

住白田邨的街坊張女士表示：「去年底，已逐漸有商戶遷出和退租，到新年前街市全面停業。以前經常到這裏買餸，現在停了，只好改到附近的街市買餸，真是好不方便。」

位於長沙灣深旺道海達邨的海達街市，2022年1月開幕，街市約有70個攤檔，記者走訪所見，發現已有五成、約35個攤檔已經退租搬出，雖然街市內仍有肉類、海鮮、蔬果、乾貨供應，但來買餸市民非常稀疏。