單色釉也稱「一色釉」「純色釉」或「一道釉」。由於瓷釉內含不同化學成分，瓷器燒成後就呈現出不同的單一色澤，如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍釉和白釉等。單色釉瓷器雖然顏色單一，但在某種程度上卻是對「美到極致是自然」這一境界的經典詮釋。
