永輝超市為內地知名的生鮮超市品牌之一。初期主要以福建為核心市場，之後逐漸向全國擴展。在其快速發展的過程中，永輝超市採取「農超對接」模式，直接與農民合作，縮短供應鏈，從而降低成本並提高產品新鮮度。這一模式成為永輝超市在競爭激烈的內地零售市場中脫穎而出的重要因素之一。
其後隨着內地零售市場的數字化轉型和電商的崛起，傳統超市面對前所未有的挑戰。永輝超市也不例外。在面對京東（09618）、阿里巴巴（09988）等電商巨頭的競爭壓力下，永輝開始加快轉型的步伐，積極擁抱數字化技術，並嘗試以新零售模式重新定位自己。2015年，永輝超市與京東進行戰略合作，並於2017年引入騰訊（00700）作為股東。
除了大力發展線上業務，永輝超市同時加強會員體系建設以及推動「永輝生活」和「永輝到家」等O2O（線上到線下）業務。不過，近年Costco和山姆以倉儲式會員制超市的形式搶佔市場，永輝的經營狀況再次受到挑戰。
2021年永輝超市再度提出了轉型新方向，包括將部分大賣場門店改造為倉儲店重新開業，將原來門店的後倉改為賣場等，而近年的業績也明顯得到改善，2022年錄得稅前淨虧損32.18億元（人民幣，下同），2023年虧損收窄至13.61億元，今年上半年更成功扭虧，錄得稅前淨利潤3.23億元。
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