糖水店舖多，不見得合口味。品牌著名的，排滿人龍。地點方便的，取籌久候。口裏想吃甜，心中總得經歷一輪苦悶，左找右找，唯有開拓些新地方。飯後走到太子界限街，近基隆街處有一甜品店，坐下來吃凍腰果糊，稀稠適中，果仁味清，米糊順滑，甚是難得。
臨走再點外賣，糖水「海底椰椰汁雪燕桃膠」，海底椰脆，桃膠爽，雪燕足，椰汁潤，湯料融合，啖喝愜意。近年糖水多見桃膠，「桃膠」實際是樹脂，桃樹是來源之一，明代《本草綱目》有錄「桃膠」，言：「桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，采收。」「采」是「採」的本字，同為採收的意思。
桃膠出於桃樹，古代桃樹，跟神仙、宗教扯上關係，連帶桃膠亦有故事。宋代《太平廣記》專門記錄「服桃膠」一條，述說桃膠神效，詳記：「桃膠，以桑木灰漬，服之，百病癒。久久身有光，在晦夜之地，如月出也。多服之，則可以斷穀矣。」桃膠養津潤腸，書中說能治百病、久服發光等效，未免誇張。
隋代《北堂書鈔》對桃膠的記載，早抹上神仙色彩，文說：「餌桃膠十五日後，夜半時視北斗魁，內當有神人見，可飲玉漿。」續食桃膠，觀星遇神，現代回看，更似神話故事。欲飲玉漿，不需求神，椰汁調製糖水，同樣美味。椰子汁多味清為佳，揀選有法可依，清代《廣東新語》提到：「凡揀椰子，以手搖之，聽其中水聲清亮，則其心大而甜，其肉厚，其殼亦堅。水聲濁則否。」
