科技引領全球，人手密集的餐飲業引進二維碼（QR code）掃碼落單、送餐機器人、自助結賬設備等。不過，目前大部分餐廳仍無法做到一體化的智能營運模式。

生產力促進局一項「香港企業數字化指數調查」顯示，香港整體企業數字化指數屬於「基本」水平，反映香港企業在數碼方面已經有所行動，但整體仍處於起步階段。

雖然37%本港企業了解數碼化對行業的重要性，但未有制定策略推行數碼化。相比內地餐飲行業，本港企業在數碼化的應用程度似乎較弱。

調查：僅12%港業界計劃數碼化

iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，在2024年內地餐飲行業數碼化布局情況中，69%企業表明計劃投入數碼化經營，另有28.2%受訪企業已實施數碼化營運，高於香港僅12%企業已訂立推行數碼化策略。

今年9月，北京海淀區頒發的首張具身智能（Embodied AI）機器人食品經營許可證，這種機器人能夠自主判斷食材狀態、控制烹飪時間，並具備學習能力。此外，在2022年北京冬奧會主媒體中心就已出現智慧餐廳，當中的一切餐飲烹飪及服務，包括招待、烹煮、送餐、清潔等全部均由機器人「一機包辦」。

數碼營銷方面，內地多個茶飲品牌積極利用社交媒體和線上平台營銷，例如限時優惠、會員積分系統和互動活動。同時，內地盛行「種草」及「網紅」等營銷策略，即通過網絡KOL，以「種草」方式深度傳達產品資訊，從而影響消費者購買決策，吸引年輕顧客群體，並分析數據和優化產品及服務。

借鏡內地的餐飲營銷策略，香港餐飲業在數碼轉型上無疑仍有較大的提升空間，香港貿易發展局旗下經貿研究指出，本地餐飲業需要加強引入與應用數碼化工具，以適應市場不斷轉變的消費行為。