【大公報訊】記者賀鵬飛、特約通訊員宋任翔昆山報道：「中國人有屬於中國人的文化，所以我們要做中國人的巧克力。」昆山黛妃食品有限公司董事總經理蔡明堂表示，黛妃食品昆山廠區投產後，將推出一系列中國風巧克力並拓展國際市場。
大公報記者近日跟隨兩岸媒體聯合採訪團，走進位於江蘇昆山的昆山黛妃食品有限公司。該公司由台資企業億兆國際有限公司投資設立，計劃總投資8000萬美元，建成一座集生產與研學等業務於一體的黛妃「巧克力城堡」。
蔡明堂表示，黛妃食品原來在上海嘉定和青浦的兩座巧克力工廠規模都比較小，產能甚至難以滿足國內市場需求。而今昆山廠區產能擴大了20倍，所以在滿足國內需求以外，多餘的產能將用於出口。
「巧克力是西方人發明的，我們中國巧克力如果做出口，如何跟西洋巧克力競爭？」蔡明堂認為，只有做出中國風味和特色的巧克力，才能贏得國際市場的青睞。為此，黛妃食品研發了一系列中國風巧克力，例如將中國特有的紅棗融入巧克力並加以設計，推出「中國紅」巧克力；將熊貓愛吃的竹葉研磨摻入巧克力，讓巧克力擁有竹葉的清香，並做成熊貓的形狀，推出「國寶」巧克力。
將崑曲文化融入產品當中
同時，黛妃食品還將發源於昆山的崑曲文化融入巧克力產品當中，推出崑曲元素巧克力禮盒。此外，「水墨」「青花」等富含中國文化元素的巧克力也相繼問世，令人眼前一亮。
蔡明堂透露，這些中國風巧克力產品受到了外國客戶的高度認可，並達成了一系列合作意向，明年將正式對外銷售。公司將首先面向東南亞和中東，及其他「一帶一路」市場出口，以中國元素為主導拓展國際市場。
億兆國際於1992年進入大陸市場，1996年創立黛妃巧克力品牌，此後在上海嘉設立兩座巧克力工廠。作為面向B端的巧克力龍頭廠商，黛妃目前佔據大陸烘焙巧克力市場80%份額，是冰雪皇后（Dairy Queen）、85℃、元祖、好利來、麵包新語等知名品牌的供應商。
