
八寶雲蝠紋香舫 剔紅漆器(清)
故宮博物院
到明清時期,江南由於水網密布,遊船宴飲風氣尤盛。在清代蘇州的畫舫,還有酒船跟隨其後提供飲食服務,被稱為「行庖」或「水宴」。展覽策展人、香港故宮文化博物館研究員蔣得莊指出,當時的遊人可以「自備食物裝入食盒攜帶,或者是委託當地餐館代辦,送至碼頭。所以在明清時代其實已經有餐點外賣服務了。」
蟬紋斗 青銅(商)
故宮博物院
古代的「壺」與「卣」是較大的盛酒器,需要用長柄青銅勺或「斗」配套,將酒舀出,這個動作被稱為「斟酌」。「斟」右邊就是「斗」字,「酌」的右邊就是「勺」。從「魯侯爵」的銘文和這件「蟬紋斗」可以一覽古人在中原誕生的酒文化,及早期「舀」這一倒酒形式。
角形杯 銀鎏金(中亞或吐蕃八世紀早期)
克利夫蘭藝術博物館
角形杯又被稱為「來通杯」。這種源自地中海的器型於漢唐時期,經西亞和中亞來到中國。這件被克利夫蘭藝術博物館收藏的角形杯為吐蕃(今青藏高原地區)製品,其上人面鳥身的紋飾說明其受到薩珊王朝金銀器的影響。展覽策展人、香港故宮文化博物館研究員蔣得莊介紹,此類器型傳入中國後,改變原來「斟酌」的方式,使得當時倒酒變成傾注的方式。
鳳首壺 三彩釉陶 (唐)
舊金山亞洲藝術博物館
這件唐代的酒壺正是一個外來器型改變中國飲酒方式的的例子。帶把手的「執壺」使得飲宴時,可以抓着把手將酒傾注。受類似的胡瓶影響,唐代的陶瓷中還出現如「花口執壺」和「盤口執壺」這樣的新器型,可以看出文化之間的相互影響與融合。
獸面紋方鼎 青銅(商)
故宮博物院
「鼎」是青銅時代烹飪與盛放肉食的炊具與食器,亦是貴族祭祀時的重要禮器。周代設有「列鼎制度」,即周天子用九鼎,諸侯七鼎、大夫五鼎、士三鼎或一鼎。「一言九鼎」、「問鼎中原」等成語,都與這件作為權力標誌的禮器息息相關。
神獸葡萄紋三足盤 銀鎏金(唐)
克利夫蘭藝術博物館
類似「鳳首壺」,這件多足盤是為了盛裝扁而大的胡餅而製。據展覽策展人、香港故宮文化博物館研究員蔣得莊介紹,「有趣的是,中國的瓷器在全世界都深受喜愛,所以原本源自於中亞和西亞的大盤,在中國以瓷器製成成品之後反而又回銷到中亞和西亞,在當地大受歡迎。」這亦是文化間交流與創造的例證。