清真認證起源於伊斯蘭教法，針對穆斯林日常生活食用或碰觸身體的產品，避免碰觸豬、酒精等伊斯蘭教中的不潔之物，以符合伊斯蘭教義，即為「清真（Halal）」。「清真（Halal）」對於穆斯林食用或碰觸身體的產品必須追溯源頭，從原物料開始到產品處理，包括工廠設施、製造機械、包裝、保管儲藏、物流，甚至最終端零售賣場，都必須符合伊斯蘭教義。
去年初以來，在本港獲認證的餐廳、酒店有所增加。民建聯立法會議員、民建聯少數族裔委員會主席鄭泳舜昨日向《大公報》表示，對本港現時推展清真設施的進展感到滿意，亦樂見來自東南亞的穆斯林客群增加，認為本港具穆斯林社群等優勢，有助推動穆斯林友好設施發展。
鄭泳舜說，目前本港穆斯林友好設施仍有增長空間，除繼續發展設施，亦需同步招徠目前數量不算多的中東客群，方可促進清真經濟良性發展。他建議，可透過舉辦馬術比賽、珠寶展等項目，吸引中東客群來港，未來亦可加大宣傳本地穆斯林設施，增強中東客群對香港穆斯林友好的印象。\大公報記者 劉碩源
