擁有35年歷史的名都酒樓據報於9月27日結業，令人惋惜。近來，不少「老字號」走入歷史，這既有其自身原因，也反映了時代變遷之下，消費觀念、消費模式的轉變。變是常態，快速轉變的香港，各行各業都要應變求變。
傳統酒樓的午茶時間很熱鬧，但利潤微薄，主要是為了留住熟客，最賺錢的是晚餐和婚宴。但由於現在結婚率下降、出生率低落，導致婚宴、滿月禮等消費需求大幅下降，加上年輕人青睞新的飲食模式，使得不少傳統食肆難以為繼。
但也要看到，在一些傳統食肆關門結業之際，也有一些老字號逆市擴張。有逾百年歷史、在香港最具有代表性的中式食肆蓮香樓，一度不敵新冠疫情打擊而倒閉，但其後有新投資者加入，中環蓮香樓去年底重新開張，迅速成為本地居民及外來遊客的打卡熱點，在社交平台大受歡迎。其手製點心及獨特的點心車文化，讓蓮香樓成為體驗香港傳統飲茶文化的必訪之地。月前，蓮香樓更攻入尖沙咀開設分店，24小時營業，滿足不同生活節奏的需求，三層樓的樓面坐無虛席，熱鬧非凡。
從名都結業到蓮香樓復活，給人以啟迪。不管時代如何變化，傳統的東西不會那麼容易消失，精緻的東西總會有人欣賞。最重要的是，傳統食肆需要與時俱進，主動作為，迎合不同世代消費者的胃口。人們還發現，在不少傳統食肆日漸式微之際，一些新的消費模式正在出現，一些外來食肆正在香港插旗。就飲食而言，相比過去，如今的選擇其實不是減少，而是增多了。
時光見證香港幾度變遷，變化才是永恆。一度工業發達，那是人人穿膠花、剪線頭的時代。隨着內地改革開放，工廠北移，取而代之的是金融、貿易、物流業的興起。現在，科技大潮疊加地緣政治複雜化，為香港帶來挑戰，也帶來機遇。主動識變應變求變，抓住機遇，穩健發展，香港經濟一定能成功轉型。
