港人鍾愛飲茶食點心，席間「一壺普洱，一壺滾水」的呼喚再熟悉不過。嶺南之地，陳化得宜的老普洱茶，除了品飲價值之外，更是媲美頂級紅酒、珍稀威士忌，蘊藏着收藏與投資價值。香港資深普洱茶收藏家分析稱，若現時考慮投資，不妨關注八十年代的茶品，例如「8582青餅」及「88青餅」。因為這些茶已歷經近40年陳化，當前價格尚未觸及更早期的「號級茶」，故此相信仍有升值空間。同時，他亦提醒，價值並非絕對，會隨飲茶風尚變遷、存量波動而改變。\大公報記者 李樂兒

2000年後，普洱茶價格隨市場熱度一路攀升，直至新冠疫情前。現時經濟不明朗壓抑消費，普洱茶整體價格亦見回落。對於何時能恢復至疫情前水平，香港仕宏拍賣公司創辦人兼資深普洱茶收藏家周子表示，九十年代之後的普洱茶因前期升幅過大，預計價格將持平一段時間；至於九十年代之前的茶品，相信經過前期調整，現已逐步回穩，長期趨勢仍看漲。

存放注意濕度溫度

周子闡述箇中原因：普洱茶經歲月發酵而愈加醇厚，品飲價值持續提升，同時因「飲少見少」造成供需失衡，推動其價格長期向好。至於普洱茶在拍賣場上如何定價，周子透露，主要由稀缺性、品牌、年份決定。同時，需留意普洱分「生餅」及「熟餅」。熟餅經人工「渥堆發酵」快速催熟，出廠時風味已趨醇和穩定，適宜現飲。生餅（青餅）於採摘後僅經殺青和揉捻程序，其價值在於隨時間推移，在優良倉儲下茶質逐漸醇化，風味層次日益豐富深邃，因此更具升值潛力。此外，包裝完整、重量充足、無蟲蛀損壞者，價格自然更高。

「藏茶如藏金！」周子強調，倉儲方式對普洱茶價格影響至關重要。在眾多茶類中，普洱茶是唯一內含益生菌的茶品。不少鑒賞家會購入一部分現飲，另一部分儲存，待陳年賦予更豐富口感。

香港倉儲普洱茶具悠久歷史。周子指出，八十年代前，本港逾90%的普洱茶採用「香港傳統倉」存放，濕度平均維持70%，氣溫維持在攝氏26至30度之間，成就茶湯滑順、層次豐富的特點。他補充說，過往行業並未有倉儲方式的劃分標準，直至公司早前通過將普洱茶進行倉儲實驗劃分，才將標準確立。

茶王押中寶 每餅11元變13萬

周子認為，1992年是普洱茶倉儲的時代分水嶺。當年，一位香港商人買下了一批當時不被同行看好的勐海茶廠二十世紀八十年代末生產的7542餅茶，而因「香港傳統倉」供應不足，只能存於一般的工廠大廈（環境符合「乾倉」／「純乾倉」）。這批茶意外呈現出霸氣且生津回甘快的口感，恰好迎合了後來內地消費者的偏好，價格便隨之上漲。這位商人正是被譽為「香港茶王」的陳國義，後來為紀念自己1988年創立了「茶藝樂園」，特將這批茶命名為「88青餅」。

翻查資料，這批「88青餅」的價格演變頗具傳奇色彩。陳國義最初購入價約為每支（含12筒，每筒7餅）900元，折算每餅不足11元。至2003年，零售價升至每餅約300元，自此行情飛漲，到2004年達至每餅約1000元，2005年又升至約2000元。其後，仕宏拍賣在2018年以150萬元成交2筒（含14餅）；2019年春季拍賣會上1筒（含7餅）的八十年代末首批以107萬元成交；今年的春季拍賣會上，3餅購自陳國義的八十年代末「88青餅」落槌價為40萬元，即平均每餅約13.3萬元。