「辦館」起源在香港開埠時期，早期的著名辦館有1865年的南興籠辦館，倉內洋酒庫存多，主要賣的貨品是「來路貨」，即進口洋貨為主。而士多則是源於英文「store」的音譯，一般面積細小，主要售賣零食、飲品和民生日常用品等。
人們通常將二者統稱，實質上可以理解為士多保留了辦館的零售功能。
