26日，2025中食展®（廣州）暨廣州國際食品食材展（下稱「中食展」）在廣州舉行，吸引近1000家品牌展商參展。廣州國際商會會長陳思民表示，廣州作為大灣區中心城市，去年全年餐飲營業額超過千億元，龐大的市場規模，吸引港澳及海外食品供應商攜拳頭產品參展。

其中，香港盒飯品牌帶來「內地版」產品，試水大灣區內地市場。因應內地市場對「預製菜」的爭議，團隊主打「透明供應鏈＋香港標準」，聯合香港高校科研力量實現一碼溯源，讓消費者安心。\大公報記者　盧靜怡廣州報道

步入展館，現場人頭攢動，來自各地的食材攤位一字排開，熱氣騰騰的美食香氣撲面而來。不少買家邊試食邊下單，場面非常熱鬧。星洲炒米、瑤柱雞粒荷葉飯、燒雞髀煲仔飯……在廣州海珠區展館內，這些耳熟能詳的香港口味即熱盒飯，吸引不少人試吃。

材料採香港標準 讓消費者安心

「波仔盒飯在香港已經很普及，不僅有專門的銷售門店，在便利店用微波爐一叮就有得食。我們是其內地品牌『益速惠』，採用香港標準包裝材料，外層印製內地標籤，內層則為香港標籤，可直接放入微波爐加熱。」香港益速惠健康食品科技有限公司、廣東益速惠健康食品有限公司董事長鄭海濱告訴大公報記者，他們公司現正協助波仔盒飯進入內地市場，「這次參展純粹試水，看看內地觀眾接受程度。」

內地近日就「預製菜」問題爭議不斷，鄭海濱說，正因為公眾對食品安全和品質的關注提升，團隊才選擇將香港的標準引入內地。他們聯手波仔盒飯打出的牌就是「透明供應鏈＋香港標準」。大公報記者現場掃碼一盒瑤柱雞粒荷葉飯，追溯資料詳細到大米產地，連檢測報告都一清二楚。鄭海濱說：「我們團隊依託香港理工大學實驗室技術和專業團隊支撐，透過一碼溯源，讓消費者安心，真正做到來源可查、過程可視。」

「現代人生活節奏快，但同時注重健康飲食。我們希望借助這套體系，把香港的食品安全標準與飲食習慣帶進內地。」鄭海濱說，當天上午的試食反應理想，讓他們更有信心開拓內地市場。

客流洶湧 料近萬國際採購商到場

大公報記者現場留意到，不少原本做養殖的企業，亦拓展了相關的菜餚終端產品，提供養殖到預製菜餚一條龍服務。廣東荔鄉鳳餐飲管理連鎖有限公司研發總監湛家恆告訴大公報記者，公司從自家農場養雞起家，現已延伸至冷鏈加工、連鎖餐廳及跨境銷售，形成自產自銷的閉環。他說：「以前我們只養雞，現在配合餐飲，既做堂食供應，也提供冰鮮雞、熟食打包外賣，可以出口到香港、馬來西亞，讓華僑都食得到。」同場，來自茂名的豬場企業亦展示烤腸產品，從單一養殖升級到加工出口，延長產業鏈，提升附加值。

除了港澳及內地展商帶來拳頭產品進軍市場，今屆中食展亦吸引大批海外買家到場「掃貨」。主辦方透露，預計將有近萬名來自世界各地的採購商到場，展館內客流洶湧，洽談聲此起彼落。廣東省進口食品協會會長兼星域世展展覽（廣州）有限公司董事總經理綦宜龍表示，是次展會以綠色化、品質化、國際化為核心，既匯聚全球優質展商，又展示本土創新成果，讓好食材更快對接好渠道，提升買賣雙方的對接效率。