好久未逛居住社區，不少餐廳去舊迎新，值得初試。平日吃回鍋肉、炒烏冬，新店來一招混搭，煮出「回鍋肉炒烏冬」，火氣十足，若添椰菜、豆乾，層次更豐富。
麵食配肉，古代常見，宋代《太平聖惠方》記「羊肉索餅方」，就是用羊肉配麵食。「餅」即是用麵粉搓成的麵團，「索」有條索的意思，合起來就是現在條狀的麵食。此食方具備食療作用，「治五噎，胸膈妨塞，飲食不下，瘦弱無力」。「五噎」書中另記：「夫五噎者。一曰氣噎。二曰憂噎。三曰食噎。四曰勞噎。五曰思噎。」「噎」就是飲食不暢通，成因不同，或長期氣鬱，或過度憂心，或飲食不節，或過度勞累，或思慮太多。「胸膈妨塞」意思是胸膈、橫膈膜有阻塞的感覺。
「羊肉索餅方」對應症狀，材料有白麵粉、生薑汁。羊肉先炒成澆麵的肉汁。陳皮熱水浸開，去內裏白瓤，再烘焙磨成粉末。做法如下：「以橘皮末及生薑汁和麵作索餅，於豉汁中煮熟，入臛食之。」陳皮末與薑汁，加水開粉作麵條，放豉汁中煮，上澆羊肉汁可食。
元代《居家必用事類全集》記「黃雌雞餺飥方」，食療功效相近，「治老人噎病不通，胸脇滿悶」，「餺飥」為較寬的麵條，材料有黃雌雞切細，先煮食澆汁，另備白麵粉與茯苓末，做法如下：「茯苓末搜麵作之，豉汁中煮，空心食之，常作三五服，極除冷、氣噎。」茯苓末加水製麵，豉汁煮好，再澆雞汁食用。
