為支持「香港夜繽紛」，將軍澳彩明街市內規劃了一條「宵夜美食街」，引入16間食肆並開放營業至凌晨一時，打造正規宵夜場地。該區區議員直言，有關宵夜場地正是最好示範，通過豐富夜間經濟形態，既提振區內夜間消費活力，也切實改善市民生活體驗及滿足大眾需求，而其他地區可從中借鑒及推廣。
今年9月1日，重新裝修營運的彩明街市正式亮相，該街市內一條巷道中統籌規劃16個食肆舖位，預先配備抽氣系統、爐頭、去水系統等標準餐飲設備，店主入場後僅需簡單布置即可開業，大幅降低經營門檻。駐場食肆涵蓋港式小食、兩餸飯、東南亞食品、傳統餃子、米線麵食及果汁茶飲等多種類型食品，為夜歸人士提供豐富選擇。
街坊：店舖清潔 食得放心
大公報記者早前於晚上9時實地觀察，看見街市內食客絡繹不絕。現場有職員表示，每日晚飯時段及周五至周日夜間，該巷道內常擠得水洩不通，人氣頗旺。「現時好多地方好早關門，但其實還有很多人夜晚想買東西吃。」居於半公里外維景灣畔的莫小姐，特意帶同家人步行前來，她坦言以往將軍澳晚間8、9時後便難覓營業食肆，如今上址的宵夜街提供了不少便利。
居於附近健明邨的黃先生更是常客，幾乎每晚都會前來消費。他表示，從前深夜餓肚只能依賴連鎖快餐店、便利店，或特意乘車往尚德邨，冒險光顧無牌小販，衞生毫無保障；如今街市內店舖清潔規範，餐後還有職員即時收拾，且室內環境不怕風吹雨打，令他食得放心。「有時打風都不能食到其他東西，現時開了（宵夜美食街）就方便了許多。」他更希望更多地區能推出此類延長營業的宵夜場所。
西貢區議員：他區可借鑒推廣
西貢區區議員陳繼偉直言，區內對宵夜需求殷切，惟暫時未能滿足夜歸人士需求。他指尚德商場外的「十二生肖廣場」曾有不少非法宵夜小販成行成市，早前已被取締。而目前彩明街市有合法宵夜食肆，營業至凌晨一時，效果良好。他又指上址為呼應政府「夜繽紛」政策，希望通過推廣合法宵夜街等，提振夜間經濟、改善市民生活體驗；若上址試點成功，他認為有望帶動其他室內大型商場或街市仿效。
陳繼偉又提到疫情後消費模式改變，「多數場所8、9時後落閘熄燈，部分餐廳亦是Last Order（最後點餐）。」他直言晚上11、12時過後人流稀少，街道冷清、消費低迷，形成「無街行，因而不消費」惡性循環。他指出，售賣宵夜食物需有硬件配套，例如需具備中央冷氣，否則夜間炎熱難以運營；此外，亦要顧及擾民問題，室外或半露天場地需避免晚上10時後噪音擾民，室內場地如街市則無此顧慮。他又補充不少街市商舖為多年合約，舊約期間推廣需業主同意，要等新約簽訂後交提案推進，因而未必能即時成事。\大公報記者 余風、蘇荣（文） 盧剛昌（圖／視頻）
