溫體牛吃過，自己反倒未吃過溫體羊，高雄一家店標榜有烤溫體羊，即入店一試。炭爐先上桌，羊肉隨後到，五花肉油脂多，烤焦味香。羊腿肉軟滑，味清不膻。腱子肉較有嚼勁，羊味較濃。簡單說，就是沒有雪味、肉味更純，值得嘗嘗。
古代燒肉，做法多樣，清代《清稗類鈔》記「燒羊肉」一條，言：「燒羊肉，切大塊重五七斤者，於鐵叉火上燒之。」叉烤肉類，現代常見，羊肉大塊燒烤，再刀切分食。羊肉小塊串起，就成串燒。現代烤肉，大多加香料、醃料，與純烤羊肉的風味不一樣。肉塊以外，烤全羊也是特別的吃法，能吃到羊的各個部位，只是分食的人要夠多。
燒羊以外，《清稗類鈔》有記「紅煨羊肉」的做法，說：「紅煨羊肉者，與紅煨豬肉同，加剌眼核桃放入，去膻。」書中「紅煨豬肉」一條，有言「紅煨」的做法，記如下：「紅煨豬肉，或用甜醬，或用醬油。或皆不用，每一斤用鹽三錢，純酒煨之。亦有用水者，但須熬乾水氣。」可用甜醬、醬油、酒或水，將肉煨熟。煨羊肉時可加「剌眼核桃」，「剌」解割開，即核桃需破開，連殼放入鍋中，與肉炆煮。
明代《本草原始》於「萊菔」一條，提到羊肉合用的食療方，可「消痰止咳，治肺痿吐血，溫中補不足」。「萊菔」指白蘿蔔，做法是「同羊肉、銀魚煮食」，材料不難搜羅，與日常蘿蔔炆羊肉的做法相似，只是外添銀魚，增添鮮味。銀魚有盒裝雪藏的，開後可即煮即用，十分方便。
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