中國白酒產量已從2016年高峰期的1358萬千升大降至去年的355萬千升。酒類分析師蔡學飛指出，行業的「暴利時代」已然落幕，未來復甦並非簡單回歸過往，而是步入「深度分化」與「結構性發展」交織的新常態。

當前政策從刺激內需與推動高水平對外開放兩個層面發力，為白酒業構築「內外雙循環」新格局。但蔡學飛強調，內需政策紅利並非普惠，「利好在於穩定大盤，品類則將加速分化」。擁有強品牌力與清晰價值表達的高端名酒、深耕區域的在地名酒，更能在「消費提質」趨勢中脫穎而出。而近年茅台積極推動直營化，平抑炒作、引導價格回歸理性，正是響應政策導向的市場化舉措。

面對本土競爭日益激烈，國際化已成為頭部酒企謀求長遠增量的必然路徑。蔡學飛指出，在「一帶一路」、大國崛起及品牌「走出去」等背景下，近年中國白酒品類影響力顯著提升，產區品質與管理體系日臻成熟。茅台、五糧液、瀘州老窖等已積累一定國際知名度，汾酒、古井貢酒、泰山等區域品牌在東亞、俄羅斯等市場亦取得突破。

然而，白酒國際化仍處於探索階段，主要酒企海外銷售佔比普遍不足3%，消費群體仍以海外華人為主，遠未融入西方主流消費圈。中國白酒特有的「曲香」與西方烈酒風味迥異，加之餐桌分享文化與酒吧獨酌禮儀的深層隔閡，以及各國關稅與法規壁壘，構成了堅實的市場門檻。

文化先出海 有利產品外銷

蔡學飛直言：「單純產品出口沒有未來，白酒出海，前提是文化出海。」近年，國窖1573冠名澳洲網球公開賽、五糧液與FIFA世界盃官方聯名、水井坊成為WTT世界乒聯全球合作夥伴等，將中國傳統的慶祝方式與全球勝利場景相聯結，推動文化共鳴。

他預計，2026年中國白酒出海進程將顯著提速。白酒國際化不僅是產品輸出，更涉及文化傳播、國際物流、法律合規、產品認證、市場運營等一整套複雜體系。而香港憑藉其國際貿易樞紐、人才高地與金融中心地位，正可解決上述難題。