中國白酒產量已從2016年高峰期的1358萬千升大降至去年的355萬千升。酒類分析師蔡學飛指出,行業的「暴利時代」已然落幕,未來復甦並非簡單回歸過往,而是步入「深度分化」與「結構性發展」交織的新常態。
當前政策從刺激內需與推動高水平對外開放兩個層面發力,為白酒業構築「內外雙循環」新格局。但蔡學飛強調,內需政策紅利並非普惠,「利好在於穩定大盤,品類則將加速分化」。擁有強品牌力與清晰價值表達的高端名酒、深耕區域的在地名酒,更能在「消費提質」趨勢中脫穎而出。而近年茅台積極推動直營化,平抑炒作、引導價格回歸理性,正是響應政策導向的市場化舉措。
面對本土競爭日益激烈,國際化已成為頭部酒企謀求長遠增量的必然路徑。蔡學飛指出,在「一帶一路」、大國崛起及品牌「走出去」等背景下,近年中國白酒品類影響力顯著提升,產區品質與管理體系日臻成熟。茅台、五糧液、瀘州老窖等已積累一定國際知名度,汾酒、古井貢酒、泰山等區域品牌在東亞、俄羅斯等市場亦取得突破。
然而,白酒國際化仍處於探索階段,主要酒企海外銷售佔比普遍不足3%,消費群體仍以海外華人為主,遠未融入西方主流消費圈。中國白酒特有的「曲香」與西方烈酒風味迥異,加之餐桌分享文化與酒吧獨酌禮儀的深層隔閡,以及各國關稅與法規壁壘,構成了堅實的市場門檻。
文化先出海 有利產品外銷
蔡學飛直言:「單純產品出口沒有未來,白酒出海,前提是文化出海。」近年,國窖1573冠名澳洲網球公開賽、五糧液與FIFA世界盃官方聯名、水井坊成為WTT世界乒聯全球合作夥伴等,將中國傳統的慶祝方式與全球勝利場景相聯結,推動文化共鳴。
他預計,2026年中國白酒出海進程將顯著提速。白酒國際化不僅是產品輸出,更涉及文化傳播、國際物流、法律合規、產品認證、市場運營等一整套複雜體系。而香港憑藉其國際貿易樞紐、人才高地與金融中心地位,正可解決上述難題。
