一、湯品篇
1.蘿蔔陳皮排骨湯
材料:白蘿蔔300克,陳皮1角(約3-5克),黃豆30克,排骨200克,生薑3片。
做法:白蘿蔔去皮切塊;黃豆洗淨浸泡2小時;排骨焯水備用。將所有材料放入鍋中,加清水適量,大火煮沸後轉文火煲1.5小時,調味即成。
功效:理氣消滯,化痰和胃。
2.山藥茯苓瘦肉湯
材料:山藥30克,茯苓20克,瘦肉200克,生薑2片。
做法:山藥去皮切塊;瘦肉切塊焯水;其餘材料洗淨。全部放入鍋中,加水適量,大火煮沸後轉小火煲1.5小時,加鹽調味。
功效:健脾益氣,祛濕消滯。
二、粥品篇
1.山楂麥芽粥
材料:山楂15克,麥芽20克,粳米50克,陳皮少許。
做法:山楂、麥芽、陳皮洗淨,裝入紗布袋中;粳米洗淨。鍋中加適量水,放入藥袋和粳米,煮至粥成,取出紗布袋即可食用。
功效:消食導滯,健脾開胃。
2.山藥薏米陳皮粥
材料:山藥30克,薏米20克,陳皮3克,粳米50克。
做法:山藥去皮切塊;薏米、粳米洗淨;陳皮浸軟。所有材料放入鍋中,加適量清水,煮至粥成。
功效:健脾益氣,滲濕消滯。
三、茶飲篇
1.陳皮普洱茶
材料:陳皮3-5克,普洱茶包1個。
做法:陳皮洗淨剪碎,與普洱茶一同放入杯中,沸水沖泡,加蓋燜5分鐘即可飲用,可反覆沖泡。
功效:理氣和胃,消滯解膩。
2.山楂烏梅飲
材料:山楂10克,烏梅3枚,甘草3克,冰糖適量。
做法:將山楂、烏梅、甘草洗淨,放入鍋中,加水約500毫升,煮沸後轉小火煮20分鐘,加入冰糖調味,代茶飲用。
功效:消食開胃,生津止渴。
3.消食茶
材料:山楂10克,麥芽10克,神曲10克,陳皮3克。
做法:材料洗淨,放入鍋中,加水約800毫升,煎煮20分鐘,取汁飲用。
功效:消食導滯,健脾和胃。
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