新春佳節，親朋歡聚。美食當前，盆菜、年糕、蘿蔔糕、椰汁糕、糖果、湯圓、瓜子等應節食品琳琅滿目，大家會在這個時候和親朋好友共享美味佳餚。但是，新春也是一個腸胃疾病易發的季節，因為在這個時候，一頓接一頓的開年飯、春茗等不同聚會，會讓我們放縱自己，吃下各種美味的食物，很容易飲食不節、過量。這種「食滯」的狀況，中醫學稱為「飲食停滯」，機體腹脹難受、食慾低下，更影響在新春節日時的心情和身體健康。
中醫學認為，脾胃為後天之本，主運化水谷，是氣血生化的源泉。《黃帝內經》云：「飲食自倍，腸胃乃傷。」飲食停滯是指一次性進食過多，或頻繁進食油膩、甜膩、生冷之品，超出了脾胃的正常運化能力，導致脾胃功能受損，氣機失調。接着還會導致食物積滯於胃腸，無法及時消化吸收，形成「食積」。食積阻滯氣機，則出現脘腹脹滿疼痛；胃氣上逆，則噯氣吞酸、噁心嘔吐；濕濁內生，則大便黏滯不爽或洩瀉。若食積日久，更可化熱、生濕、釀痰，引發其他不適。不僅影響身體健康，也影響心情和生活品質，所以我們食滯時需及時消滯，讓我們的腸胃回復正常功能。
中醫論「食滯」：脾胃受損，積滯不化
春節期間的飲食積滯往往不是單一因素造成，往往是多種因素造成的：年糕、湯圓等糯米製品黏滯難化，易滯脾胃；盆菜、臘味等肥甘厚味油膩重，易生濕熱；糖果、朱古力等甜食甜膩，易助濕生痰；瓜子、堅果等香燥之品，易耗傷陰液；加上酒精、凍飲寒涼傷中，往往多種因素交織，才使脾胃負擔百上加斤。
每年春節過後，筆者都會接診不少因食滯而求診的民眾，他們大多表現為脘腹脹滿、噯氣吞酸、大便不調，甚至徹夜難眠。因此，認識食滯的成因及調理方法，學會及時「消滯」，是歡度新春的重要一環。
臨床上，根據病機不同，飲食停滯證可分為多種類型。實證多見於短時間內暴飲暴食者，積滯為「有形之邪」，症狀較為急重；虛證則多見於脾胃素虛之人，雖食量不多，但因運化無力，稍有飲食不慎即出現食滯，表現為虛中夾實。而根據積滯的性質，又可細分為肉食積滯、米麵積滯、生冷積滯、酒食積滯等，治療上各有側重。新春過後以這兩個常見證型為主：
1.食積胃腸證（實證）
此證多因短時間內進食過量肉食、糕點、油膩食品所致。臨床表現為脘腹脹滿疼痛，拒按，噯腐吞酸，厭食嘔惡，大便不通或瀉下酸臭，舌苔厚膩，脈滑有力。
治法：消食導滯，和胃降逆。
2.脾虛食滯證（虛中夾實）
此證多見於平素脾胃功能較弱之人，或老年人、小兒。雖進食量不多，但因運化乏力，食後即感脘腹痞悶，食慾不振，神疲乏力，大便溏薄，舌淡苔白膩，脈弱。
治法：健脾益氣，消食導滯。
臨床面對飲食停滯證時處方需緊守消食健脾，調和氣機的治療方針。常用保和丸、香砂六君子湯等方，恢復脾胃的運化功能，清除積滯的食物。
保和丸屬於中醫方劑學中的消食化滯劑，主要由山楂、六神曲、半夏、茯苓、陳皮、萊菔子、連翹組成。方中以山楂為君藥消肉食積滯，臣藥為六神曲和萊菔子，六神曲消酒食陳腐之積、萊菔子消麵食痰氣之積，三藥同用可消肉食、酒食、麥麵痰氣等積滯；配伍半夏、陳皮行氣化濕，茯苓健脾滲濕，連翹清熱散結。以消食化滯為主要方向，輔以行氣、化濕、清熱之品，使食積得化，氣機通暢。若腹脹明顯，可加枳實、厚朴行氣除滿；若大便秘結，可加大黃通腑導滯；若嘔吐明顯，加竹茹、生薑降逆止嘔。
香砂六君子湯屬於中醫方劑學中的補氣行氣劑，主要由木香、砂仁、人參、白朮、茯苓、甘草、半夏、陳皮組成。由組成當中的人參、白朮、茯苓、甘草此四藥，可見本方是在益氣健脾的四君子湯為基礎上加入半夏、陳皮、木香、砂仁。半夏、陳皮燥濕化痰，理氣和胃；木香、砂仁行氣醒脾，化濕開胃。諸藥合用，補而不滯，消而不傷，標本兼顧。若食積較重，可加山楂、神曲、麥芽增強消食之力；若腹瀉明顯，加山藥、白扁豆健脾止瀉。
