近日，內地最大供港蔬菜基地─廣東潤豐農業發展集團發布業內首個同時對接國家標準及香港法規的供港蔬菜標準。新發布的《潤豐供港蔬菜標準》涵蓋菜心、芥藍、黃瓜、西紅柿、生菜、油麥菜等25種主要蔬菜品類，基本覆蓋大灣區市民日常消費的主要蔬菜需求。標準較行業現行三大法規更嚴格，實現「國標＋港標」雙軌嚴控。其中對污染物限量的要求，亦加入香港法規的獨有指標。25項蔬菜標準中，農殘限量指標中有182項嚴於內地標準、753項為新增項目，進一步提升食品安全門檻。

據了解，香港40%的供港蔬菜全部來自廣東潤豐農業發展集團所在的東莞石碣鎮。這裏每年向香港供應蔬菜近40萬噸，是廣東省供港總量的60%。潤豐集團董事長翟志堅表示，供港蔬菜標準的發布，不僅是行業自律的升級，也是對香港市民的承諾。\大公報記者 盧靜怡東莞報道

記者了解到，該標準由東莞市政府及海關部門指導，聯合東莞市質量技術監督標準與編碼所編製，最早於2019年完成初版。標準參考三大現行法規，包括《食品安全國家標準：食品中的污染物限量》、《供港澳蔬菜檢驗檢疫監督管理辦法（2018署令240號）》以及香港食物環境衞生署發布的《2018年食物摻雜（金屬雜質含量）（修訂）規例》（第132V章）。在此基礎上，標準選取三項法規中「最高、最嚴、最獨有」的指標值，並補充國標未覆蓋但具食品安全風險的項目，形成一套更嚴格的技術規範。

污染檢測加入香港獨有指標

東莞市編碼所技術總監、教授級高工李向真表示，該標準是行業內首個實現「國標＋港標」雙軌嚴控的綜合性體系，涵蓋基地、種植、採收、預冷、運輸、分揀、檢測及溯源等八大環節。標準亦提供感官指標、檢測方法及實物圖譜，為生產、流通及監管提供更明確的參考依據。

以供港菜心為例，新標準在多個環節提出更明確及更嚴格的要求。種植基地須符合供港蔬菜基地備案規範，配備專業檢測人員，並建立完整的田間管理記錄，所有種植及用藥亦需符合內地及港澳的食品安全標準，比如在污染物限量中增加了相關規例獨有的要求，要限制銻的量值。採收方面要求「齊口花」採收，切口平整，保持菜心鮮嫩完整；成品亦按長度、開花數量及莖葉比例進行分級。供港菜心在農藥殘留方面6項嚴於內地標準，34項為新增項目。

推動優質農產品經港走向世界

據了解，香港40%的供港蔬菜，全部來自廣東潤豐農業發展集團所在的東莞石碣鎮。石碣鎮現有東莞第一家省級無公害蔬菜標準化生產示範區，建有佔地近200畝的潤豐國際蔬菜交易中心，設立全省首個供港蔬菜監管中心海關監管作業場所。

潤豐集團董事長翟志堅表示，供港蔬菜標準的發布，是企業從「產品輸出」邁向「標準輸出」的重要一步，也是對「供港品質」長期堅持的延伸。高標準有助於穩供應、保民生，同時亦能推動優質農產品通過香港走向更廣闊的國際市場。

在發布現場，供港蔬菜基地代表與潤豐集團簽訂標準應用框架協議，潤豐集團與供港配送商達成商標授權使用合作，同時還與廣東莞籃子等企業及行業協會簽訂供應鏈戰略合作協議，助推供港蔬菜產業規範化、規模化、高品質發展。