在柏林喜歡吃烤肉的朋友們可真是有福了,在這裏能吃上世界各地的各式烤肉。
德國第一大移民群體土耳其移民帶來的著名土耳其烤肉,已經超越德國人傳統的烤腸、烤豬肘,成為柏林人日常烤肉類餐食的首選。勤勞的土耳其人在柏林客流量大的街頭和車站開了很多土耳其烤肉店—— 一張餅,包上牛肉、羊肉以及各種蔬菜,無論午餐還是晚餐都是省時又省事兒的選擇。
如果說土耳其烤肉是街頭小吃,那麼阿拉伯烤肉則是饕餮盛宴了。阿拉伯烤肉的標準上菜方式就是一大盤一大盤的各種烤肉:有肉排,有肉串,有香料肉餅……再搭配上阿拉伯傳統的Mezze「小碟菜」,擺滿一大桌,極其有宴席的即視感。
華人們的亞洲胃毫不意外地喜歡中國的烤肉和韓國烤肉。中國烤肉以東北燒烤和川渝燒烤為代表,在柏林有好多家深受華人喜愛的烤肉店。有幾家韓國烤肉店以高品質的牛肉著稱,其自助烤肉的方式也讓手癢的德國人過足了廚師癮兒。
最後還有一種可能很多人都猜不到的烤肉店也極受歡迎,那就是來自遙遠的南美——巴西與阿根廷的烤肉。巴西與阿根廷烤肉以肉的大塊著稱,烹飪方式也是極為傳統的炭烤,烤出來的肉拌着炭燒的香味,外焦內嫩。這獨特的香味可不是普通烤爐或者煎炸可以做出來的味道。
雖說據統計柏林吃素的人越來越多,然而這些讓人垂涎欲滴的烤肉店,依然牢牢抓着柏林無肉不歡的人們的胃。
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