「幽靈平台」是指一些沒有堂食場地的外賣商戶，通過租借證照、使用虛假地址、偽造門店照片等手段入駐外賣平台。以偽造實體資質、虛構經營場所、包裝虛假形象等手段經營餐飲業務。從而在完全規避監管的狀態下進行食品製售的欺詐性經營活動。有的甚至盜用或偽造光鮮的門店照片，將「幽靈平台」包裝成「高分店舖」，藉以吸引消費者下單。
「幽靈外賣」是指電商平台未依法履行資質審查義務，放任縱容偽造或未取得食品經營許可的「幽靈店舖」開展的餐飲外賣活動。
