手機日曆提醒五月五日乃立夏，我想起家鄉嵊州的立夏習俗，當日孩童要鬥蛋，父母則會用彩色粗繩編製網袋讓孩子裝煮熟的雞蛋；人人都要稱重，據說可防疰夏；最後要吃健腳筍和鹹肉蠶豆糯米飯。離鄉十數年，早已不遵舊俗，這幾日正好W小姐休假在家，我說不如中午吃個鹹肉蠶豆飯和健腳筍吧。W小姐當日一早不顧落雨天，便去九龍城的新三陽南貨行買鹹肉。她跑完九龍城又去油麻地街市，終於找到了與我們嵊州的健腳筍頗似的細長山筍。

嵊州人說的「蠶豆」其實是普通話中的豌豆，因豌豆成熟時正是浙東養蠶時節，故而得名。所以這鹹肉蠶豆飯其實是鹹肉豌豆飯，家中無糯米於是用朋友贈送的五常大米替代。健腳筍本要去殼整根烹煮，這樣才細長似人腿，但W小姐家鄉無此習俗，她就習慣性地把筍給切成了小段。細筍不好抓捏，她一不小心切傷了手，讓人心疼。

早上出門時，我烹煮了八粒雞蛋供她與筍、肉一起燉煮。中午回到家時，細筍雞蛋紅燒肉已燉得差不多了，我接班炒完了油燜筍和小芹菜。再配上從新三陽買的糟滷鴨舌、凍熏魚、苔條花生和糟雞胗，一頓豐盛的浙江風味立夏午餐就準備好了。

我們邊吃飯邊看NHK新出的電視劇《魯山人之灶》，正好看到魯山人與傭人、徒弟以及女記者米子一起吃飯時說道，「料理這東西啊，就得是親親密密一家人，一起開開心心吃的」，聽聞此語不禁雙眼濕潤起來。是啊，一家人一起煮飯、用餐、分享美食帶來的快樂，這才是家庭生活該有的樣子。

W小姐次日要上班，下午就先回深圳了。傍晚她發來信息提醒說，電飯煲裏還有剩下的鹹肉蠶豆飯。我平時若無外食安排，晚餐一般略過，當日卻打算用家裏寄來的筍乾菜和年糕，將剩下的鹹肉蠶豆飯煮成飯湯。所謂飯湯，不過是將剩飯在清水裏煮至軟糯黏稠但仍顆粒分明狀，再加入筍乾菜或新鮮綠葉菜以及年糕同煮。母親煮飯湯一定會在最後加一大勺豬油，那香氣如今回想起來都記憶猶新。家中無豬油，於是加了幾滴花椒油，倒也清香開胃。看着那麼滿滿一大碗，竟很快就吃完了。

今年的立夏總算像那麼一回事，不過心中擔心起W小姐的傷口來，以後家中烹飪還是我來負責吧。