翠綠是傳統綠茶的底子；赤紅是紅茶搭上紅色文旅；墨黑是黑茶沿着絲路出了海。從單一品種走到多色共生「COLOR WALK」，河南信陽茶鄉已形成以毛尖綠茶為主導，紅茶、黑茶、白茶、青茶、花茶等多種茶百花齊放的格局。據中國茶葉流通協會發布的數據，截至2025年，信陽市茶產業農業產值達290億元（人民幣，下同），全產業鏈綜合產值突破1000億元，在中國茶葉全產業鏈萬億產值中佔據重要席位。信陽茶正打破「一葉之限」的密碼，也是內陸特色農業轉型的一個硬核樣本。\大公報記者 劉蕊（圖、文）

豫南春深，茶香漫野，信陽種茶的歷史超過千年，但過去盯着綠茶，產業抗風險能力弱，附加值也上不去。信陽的「Color Walk」，不光是多做了幾個茶類，而是信陽茶從「單一農產品」向「全鏈條產業經濟體」的主動轉身。在第三十四屆信陽茶文化節現場，文新集團董事長劉文新的表述頗為精準：「信陽毛尖『正年輕』，關鍵在守正創新。」

千年名茶走入日常 奶茶單店日銷超3000杯

信陽茶的「多色共生」，可說是產業邊界一寸寸被撐開的結果。大別山深處無工業污染的茶園、本土群體種歷時千年的風味積澱，以及傳承已久的炒製技藝，信陽毛尖的翠綠底色始終穩固，這種「守正」，為核心資產的保值與後續產業延伸奠定了品質基礎。「創新」則是翠綠賽道突破增長瓶頸的關鍵所在。年輕消費群體對茶飲的多元化需求，促使傳統綠茶跳出傳統沖泡場景，向深加工領域延伸。其中，文新集團推出的毛尖奶茶、毛尖冰淇淋等產品，可說是將綠茶的核心風味轉化為契合新一代消費習慣的日常快消品。

直播帶貨、短視頻推廣，讓這千年名茶走進了年輕人的日常。文新茶飲料在直播間被搶購一空，毛尖啤酒一面市就受市場熱捧，茶多酚面膜、茶樹花系列化妝品等深受年輕消費者喜愛。

有數據顯示，文新集團推出的「文小新」IP帶動毛尖鮮奶茶、毛尖冰淇淋、茶啤酒火爆出圈，僅奶茶單店日銷就超3000杯。

從賣原葉走向深加工 信陽毛尖變「四季產」

過去信陽毛尖只做春茶，夏秋茶因為口感偏澀大多爛在樹上。但自從當地企業把夏秋茶加工成茶粉、茶提取物，用到食品、飲料、保健品裏，信陽毛尖也從「一季茶」變成了「四季產」。

從賣原葉走到了深加工，四季香黑茶負責人韓忠學分享：「我們的黑茶主要用夏秋茶，發酵工藝一做，跟綠茶完全兩個路子。」「先有銷路、再建工廠」做了31年黑茶經銷的韓忠學說，渠道穩了，再回家建廠，讓本地的夏秋茶資源真金白銀地變成收入。從賣原葉到賣原料、賣產品，每一步都往上走。中國茶葉流通協會會長王慶也印證了這一點：信陽在守住綠茶的同時，發力黑茶、試製白茶，本質是把鮮葉的綜合利用率提到最高，從源頭挖出更多價值。

去年，「信陽毛尖」抖音話題播放量超過40億次。信陽茶正透過線上線下互動，傳統產業和新消費同頻共振，從傳統乾茶到跨界衍生品，翠綠價值被真正釋放。數據顯示，信陽茶食品、茶飲料、茶日用品、茶保健品等衍生產品年產值超30億元，實現了茶產業與現代消費場景的有效連接。