這屆世界盃,讓人「開眼」的,還有庫拉索。一個面積約等於北京市朝陽區,人口不足十六萬的加勒比小島,破天荒成了史上最小參賽地區代表隊。雖然是彈丸之地,但球踢得也夠熱血,而大自然給它的劇本,更是跌宕起伏。
這就不得不提當地的一樣獨特食材── 拉臘哈苦橙(Laraha)。
它的誕生,簡直是造物主開的玩笑。早在一五二七年,西班牙人雄心勃勃將瓦倫西亞甜橙種子帶上船,打算在庫拉索這片新大陸上大幹一場。結果加勒比火辣辣的太陽和乾燥氣候,讓原本甜滋滋的橙徹底「叛變黑化」,又小又苦,連動物們走過都嫌棄繞道。
但失敗,有時候換個角度,卻能變成最好的禮物。
大自然給它關上一扇門,又把所有才華和靈氣都賦予在了那厚實、粗糙的綠色果皮上。別看不能吃,橙皮經過暴曬,裏面精油卻進一步激活,釋放出芬芳濃烈的香氣,比尋常橙花更深沉悠遠,這就是庫拉索利口酒(Curaçao Liqueur)的來源。人們把橙皮進一步曬乾,進入高純度酒精中蒸餾提取,最後加入藍色食用染料,誕生出鼎鼎大名的藍橙酒(Blue Curaçao)。
這朵花從加勒比開到全世界,成了調酒師們極為熟悉的那一抹藍。只要你在酒吧點過「藍色夏威夷」「藍色瑪格麗特」,那妖艷湛藍帶着穿透力的橙皮香,都拜它所賜。實際上,三百餘款跟「藍色」相關的雞尾酒,都要以它為核心原料。哪怕在家中,也可以直接加點湯力水或檸檬汽水,放入冰塊,便能享受到極具立體感的滋味。
苦橙特有的柑橘香支起獨一無二的骨架,甜中透苦,苦味比其他橙子利口酒更明顯,經過氣泡水的稀釋,不生硬,也沒有工業香精的黏膩。就像在夏日海灘上,突然來上一口含着海鹽的冷冽微風。
一顆被放棄的果實,也可以走得很遠。
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