香港美食博覽將於下周四（13日）在灣仔會展中心開鑼，今屆吸引超過1850個展商參與，不少展商希望借助香港平台，打開海外或內地市場。今年展會新增「肉類」專區，有內蒙古展商首次參展，帶來羊腩煲、白切羊肉等符合港人口味的特色產品，希望透過香港推廣內地優質羊肉走向世界。

展會首次匯聚東盟11國所有成員，文萊及東帝汶首度參展，有泰國人氣冬甩品牌入駐，希望逐步打入內地市場。\大公報記者 王亞毛、實習記者 郭秋成

本屆美食博覽、美與健生活博覽、家電·家居·博覽將於下周四起，一連五日於會展中心舉辦，另有美食商貿博覽、香港國際茶展於13至15日同場舉行，五項展覽共設有43個展館，匯聚來自超過30個國家及地區、超過1850家展商，包括雲南、西藏等內地16個省市區帶來豐富特產。貿發局副總裁林玉鳳昨日表示，去年五項展覽共吸引超過50萬入場人次，希望今年維持參與人數。貿發局今年將組織110多個來自26個國家和地區的買家團到場。

內地16省市區帶來豐富特產

美食商貿博覽今年新增「肉類」專區，回應市場對高品質肉類產品的需求。有韓國展商帶來三分鐘即可出菜的急凍醬油醃製韓式烤肉，亦有香港老字號品牌進軍貿易市場，展出香港製造、原肉打造的清真認證牛筋丸。

來自內蒙古的羊媽媽有限公司首次參展，主打內蒙古錫林郭勒盟大草原的黑臉羊肉產品。該公司創辦人何玉清向大公報記者表示，南北方羊隻因生長環境及水草不同，肉質和味道均有差異，黑臉羊的肉質細嫩、羶味較低，本次展會迎合港人口味，重點推出羊腩煲、沙薑白切羊肉及羊肉丸等產品。她說希望藉着香港的國際商貿平台，提升品牌在香港及粵港澳大灣區市場的知名度，未來望逐步把內蒙古羊肉及中國食品製作工藝推廣至海外。

今屆兩項貿易展首次匯聚東盟11國所有成員，包括首度參展的文萊及東帝汶，亦首次迎來哥倫比亞及希臘的展商。其中，最近在香港開店的泰國人氣甜點品牌Drop by Dough，將每日新鮮製作手工冬甩，新加坡經典糕點品牌「老成昌」亦將帶來斑蘭戚風蛋糕及高級曲奇。

首次參展的泰國參展商Narongrit Sritalano表示，對內地市場十分感興趣，因為內地消費者數量眾多，希望借香港平台打入內地市場。未來希望可以發掘更多材料去做新口味，「可能會做麻辣甜甜圈，火鍋甜甜圈，這會非常有趣。」

茶展首設內地抹茶館

今年的茶展將首設中國內地抹茶館，由抹茶出口的兩大產區貴州與浙江帶來茶道級抹茶、飲品專用抹茶及抹茶甜點。貴茶（香港）有限公司已連續參展10年，主打茶道級、特級、烘焙級等多等級抹茶粉，該公司產品經理何潁嵐向記者表示，當下抹茶市場熱度高漲，過往消費者多選用日本抹茶，如今貴州、浙江兩大抹茶產地知名度提升，且已打破早年國產抹茶技術不成熟、僅適用於烘焙的短板，品質可對標海外，不少香港品牌也逐步改用國產抹茶。她希望今次參展生意較去年有2至3成增長。

「食品科學與技術」展區聚焦「大健康」市場趨勢，展示替代及未來食品，以及最新餐飲科技，例如有香港展商展示智慧餐飲機器人，示範自動化與人工智能如何達到高效率的出餐服務。

此外，因應貿發局60周年推出多項入場及消費優惠，包括公眾人士憑指定大會宣傳單張，可於展覽期間每日中午12時前免費入場，每日名額600個。多個展商亦推出與「6」相關的優惠，如6元、60元商品等。