品牌危機/加盟店過多難管理 埋下食安隱患

北京市消費者協會在去年年底時，就曾針對近期市、區市場監管局發布的食品安全問題進行通報，整理了存在食品安全問題的企業名單，楊國福麻辣燙就曾因此問題而上榜。除了官方通報外，黑貓投訴上也有多達456條（截至發稿時間）關於楊國福的投訴，投訴內容主要包括吃出異物、蟲子等問題。

對於餐飲企業來說，食品安全是重中之重。疫情的爆發又進一步催化了人們對餐飲安全的要求，但因為加盟餐廳佔九成，無法實現最好的食品安全監管，導致楊國福接連被爆出食品安全問題，其間就包括倉庫老鼠屎遍地、員工腳上菜板等。這些不僅成為公司估值的隱憂，更被業內人士認為，是楊國福降低開店目標的根本原因。

如若食品安全問題頻發，則會對餐飲企業的品牌形象造成極大損傷。而無法維護良好的品牌形象，又將如何發展企業品牌文化，更將難以支撐進一步的商業布局。為達到品牌「引領全球飲食文化」的目標，楊國福為此表示，將會從供應鏈、環境、服務、產品展示等方面進行全面提升。