夏日美饌/吃一口涼菜 品韓國文化

Hansik Goo主廚Steve表示，他們希望能夠藉是次的夏日菜單，介紹韓國在夏日的飲食文化，因而會注重冷菜沙律、夏日麵品、冰激凌甜點等方面，包括炸意大利青瓜花、主菜辣麵醬鮑魚牛肉鍋、韓式拌飯、巨峰提子雪葩，聯同人參雞湯及豆漿冷麵等韓式經典夏日美饌一起推出。

前菜

粟米凍粥（Corn Eung-Yi）：清新的粟米凍粥，配搭軟綿米糕及鮮味魚子醬，將味道及口感提升到另一層次。

炸意大利青瓜花：以蝦肉釀入意大利青瓜再輕炸，配上經自家製青醬調味的酥脆花莖，味道清爽而不油膩。

涼菜（Naengchae）

新鮮烏賊、白露筍、青瓜及香梨：配以韓式酸甜辣醬，清新開胃。

傳統豆漿冷麵：以彈牙的冷麵混合爽脆的萵荀絲，每一口都帶着濃郁的豆香，輕盈美味。　　

料理

全新的夏季魚料理（Summer Fish）：魚肉餃子以帶子、節瓜、韓式茄子泡菜作餡料，伴以充滿蒜香的韓式醋醬及炸海藻，為食客帶來多重滋味享受。