在香港遇見阿拉木圖

今年是哈薩克斯坦與中國建交30周年。15日，阿拉木圖市旅遊局舉辦近年來首次在香港的旅遊路演，與百餘家香港旅行社和約20家旅遊協會會面，並與香港旅遊業議會簽署合作備忘錄。

壯美的雪山、如鏡的湖泊、誘人的美食……路演中，阿拉木圖市旅遊局局長S. Amankeldi向來賓展示了中亞第一大城市的美麗風光，路演活動中還展覽了有關哈國自然風光的繪畫和工藝品，在港哈國留學生和藝術家表演了哈薩克民歌和舞蹈。其中，哈薩克美食展台最受歡迎，學者A. Musagazhinova展示了如何烹製哈薩克民族菜餚和哈薩克茶道，並帶領現場嘉賓品嘗Bylamyk粥、kurt、zhent、kazy、saumal等哈薩克斯坦傳統美食。

一道名為Kurt（亦稱Qurt）的食物令人印象深刻，解說員向記者講述了一則發生在二戰的故事，讓這個在絲綢之路上歷史悠久、廣受喜愛的乾奶酪在哈國有了更深遠的意義。在哈國北部阿克莫林斯克地區的一個二戰勞改營，曾經關押蘇聯戰俘的妻子和孩子，當地人看到他們日夜工作感到悲痛，便將石頭形狀的Kurt扔到他們身上。起初，囚犯們以為是當地人惡意投擲石塊，後來他們意識到，這些「石頭」是可以食用的，可以幫助囚犯多活一天。

哈薩克斯坦駐港總領事阿爾馬斯·賽塔肯諾夫（Almas Seitakynov）向大公報記者表示，希望通過舉辦旅遊推介、文化展覽等更多活動，向香港市民介紹哈薩克斯坦的歷史、傳統與文化。當前，香港居民可免簽前往哈國旅遊，最長可逗留14日。一家哈國旅行社負責人介紹，預計明年將恢復每周三班的阿拉木圖至香港航線。\大公報記者 譚笑（文、圖）