玉米不同品種不同用處

甜玉米

也叫蔬菜玉米，可以煮熟食用，也可以生食，或者是加工成罐頭之類的副食品，水果玉米也包含在內

糯玉米

也叫黏玉米，直鏈澱粉含量較高、食用消化率高、黏性強。糯玉米不僅在食用價值上比普通玉米高，加工成飼料的適口性和利用率都要高很多

高賴氨酸玉米

是一種高蛋白含量的玉米，尤其在作為飼料的時候，使用高賴氨酸玉米的成本支出至少比普通玉米少30%左右

高油玉米

含油量較高，用於炸玉米油的玉米

爆裂玉米

經過高溫之後，會發生爆裂，加入喜愛的調味品成為爆米花（爆谷）

彩色玉米

屬於雜交玉米，有黃、黑、紫、白，以及各種顏色相交生長的。尤其是黑玉米，可以說也是一種非常保健的食品

大公報整理