特　稿/糖畫：栩栩如生　好看好吃

麵塑、剪紙、糖畫、根雕……在東達山藝術區，有一條非遺街，吸引了香港傳媒學子的注意。

以銅勺為筆、以糖液作墨，製作糖畫之前，首先要將熬好、冷卻的糖塊溶化，用溫火將糖慢慢溶解。一口平底鍋，一把勺子，一塊圓潤石板，一個磁爐，糖畫手藝人師傅手握鐵勺，蘸上少許如絲的流糖，隨着手腕時抖時頓，頃刻間一幅幅栩栩如生的生肖造型躍然底板上，新鮮的糖畫凝固後，用一根竹籤把作品黏合提起來，就完成了一幅作品。

港生勞綺瓊第一次嘗試製作了糖畫，她認為這是一個非常新奇和有趣的體驗。「今年剛好是兔年，糖畫師傅手把手教我用熱糖漿在銅板上描繪出小兔子的形狀，在體驗過程中，我學習到如何運用糖漿溫度和如何控制握勺子來創作糖畫，落筆時要一氣呵成。雖然看着簡單，做起來我卻實實在在感受到了這門手藝對細節和技巧的要求都很高。」\大公報實習記者勞綺瓊、周元穎、吳清華、吳世怡、魏然、武君澤