阿勒泰必吃六大美食

清燉羊肉

●哈薩克族牧民每年隨草場遷徙，深入不同牧場，找水草豐美的地方。所以當地羊肉出名好吃，煮出來的羊肉湯更是鮮美。

冷水魚

●布爾津的獨有特色，紅燒或炭烤狗魚不能錯過。狗魚產於額爾齊斯河，肉質格外鮮美，經過炭火燒烤或紅燒更是鮮嫩可口。

包爾薩克

●哈薩克族的一種小吃。就像漢族人的油條一樣，是油炸的麵食，金黃酥脆。搭配一碗熱騰騰的奶茶，暖胃又暖身。

風乾牛肉

●將新鮮牛肉用適量蒜和鹽醃製一兩天，然後懸掛在陰涼通風處曬到半乾。雖然賣相一般，但吃起來肥瘦得當，口味絕佳。

土火鍋

●禾木的土火鍋盛滿夾沙肉、丸子、牛肉、羊排和白菜豆腐，加上用牛骨熬製數小時的湯底，小火慢燉，香而不膩，食不上火。

乳製品

●哈薩克族作為遊牧民族，奶製品數不勝數：酸奶疙瘩、甜奶疙瘩、奶豆腐、奶皮子、奶餅、奶油、奶酒等。醇香濃厚，值得品嘗。