5款賀年健康小食

甜蜜招福餅（10份）

做法：

•用中火在平底鍋中炒香芝麻，然後放涼

•焗爐預熱至180℃

•將半個香蕉壓成泥

•將1個蛋白打成泡沫狀，加入香蕉泥、1湯匙蜂蜜和芝麻拌勻；準備紙杯並掃上芥花籽油，將混合物加入紙杯中

•放入已預熱焗爐，焗15至20分鐘，出爐即可

營養（每件約15克）

•熱量：36千卡

•脂肪：2克

•糖：2.5克

添運金元寶（10份）

做法：

•將一杯全麥麵粉和水混合成麵團，再壓成小圓塊

•將50克免治雞肉、75克硬豆腐、1杯椰菜、少許黑胡椒、芫荽和鹽混合成餡料

•在每塊餃子皮中放入1湯匙餡料，再對折麵皮後用水黏合；用氣炸鍋以170℃氣炸20分鐘即可

•可點配少許醋或醬油進食

營養（每件約30克）

•熱量：60千卡

•脂肪：1.2克

•纖維：1.4克

好運大爆發（10份）

做法：

•將易潔鍋以中火加熱

•加入120克爆穀玉米粒，蓋上蓋子每20秒搖晃鍋子一次，等爆跳聲停止後離火

•將40克冷凍乾燥草莓放入袋中，壓碎成粉狀，將粉末與爆穀混合，最後加少許鹽調味

營養（每份17克約2杯）

•熱量：46千卡

•脂肪：0.5克

•糖：0.3克

圓滿如意球（10份）

做法：

•將煮熟的230克番薯放入碗中，壓成泥備用

•將1/4杯粘米粉、1/2湯匙橄欖油和1茶匙糖，加入番薯泥中拌勻，後將粉團均分成10個小球

•使用氣炸鍋，以180℃氣炸12分鐘即可

營養（每份約28克）

•熱量：42千卡

•脂肪：0.8克

富「桂」高陞（10份）

做法：

•用慢火煮沸300毫升水，加入少許桂花

•將20克魚膠粉和糖加入沸水，拌勻至完全溶化，再加入400克紅肉火龍果粒拌勻

•倒入模具，冷凍幾小時直至凝固，切件即成

營養（每份約40克）

•熱量：32千卡

•糖：3.7克

資料來源：醫管局