綠色美食/剛察大草原特產 牦牛藏羊肉即將輸港

青海牦牛和藏羊，因富含蛋白質和氨基酸，近年走俏全國。大公報記者日前從青海省海北州剛察縣獲悉，該縣一家農牧企業今年4月取得香港STC（香港標準及檢定中心）認證證書以及檢測報告，標誌着該公司主打產品牦牛和藏羊肉品質取得了國際權威機構的認可，即將進入香港市場。

「我們剛察縣位於青海湖北岸，平均海拔3300米以上，共有草場1086萬畝，豐富的草場資源為畜牧業養殖提供了有利條件。」據青海海北州剛察青湖農牧投資開發有限公司市場營銷部經理普毛東吉介紹，剛察大草原天然無污染，是經過國家認證的有機草場。

此外，借助大數據、雲計算、物聯網等現代信息技術，按照「出生佩戴、全程管控」，剛察縣對出生30至90日齡的牦牛和藏羊佩戴追溯標識和信息錄入，實現牦牛和藏羊的信息可查詢、源頭可追溯，讓消費者吃得更放心。據普毛東吉介紹，香港STC認證，讓剛察牦牛和藏羊肉走向國際市場有了更具競爭力的技術支撐。\大公報記者李陽波