健康吃藍莓四貼士

1、每天吃半盒足矣

花青素不穩定，食物中存在的大都是花青素與糖結合而成的「花色苷」。內地把「花色苷」預防慢病特定建議值（SPL）定為50毫克／天，一般吃半盒（一盒125克）就能達到建議值。

2、容易腹瀉者少吃

藍莓富含膳食纖維和果膠，可促進腸道蠕動，但性質偏寒涼，脾胃虛寒者過量食用易加重腹瀉。

3、表面有白霜先吃

藍莓品質越好，白霜越多。盡量選擇深紫色或藍紫色，表皮有厚厚一層白霜的藍莓。

4、沒必要掏肚臍兒

若藍莓新鮮，吃之前沒必要「掏肚臍兒」，直接用流動的水沖洗即可，能去除絕大部分灰塵和黴菌孢子。