科研成果/「國產彩色藍莓」 未來有望面世

「粉色藍莓」顏值出眾，那在口感上有何特別？對此，大連大學生命健康學院副教授徐國輝表示，「粉色藍莓」較普通藍莓多了份香氣，有一種淡淡的花香和草香，但口感上和其他藍莓沒有不同，是正常漿果口感。

據了解，目前除「紅粉佳人」外，國內的粉色藍莓還有「粉色爆米花」「粉紅宇宙」等品種。特別值得注意的是，大連大學藍莓生物育種團隊也培育出了國產粉色藍莓的品種「粉黛」。徐國輝表示，目前該品種在雲南紅河、昆明周邊進行小範圍試種，暫時還沒有上市。

儘管目前粉色藍莓只是個「小驚喜」，還達不到推廣市場的要求，但徐國輝表示，其團隊正在進行粉色、黃色、紅色等不同顏色藍莓的研發，均取得階段性進展，未來我們有望吃到顏色多樣、口味各異的國產藍莓。

「很期待有各色的藍莓能上市，相比起營養價值，它們還能提供更多的情緒價值，自己也願意為此埋單。」藍莓愛好者、消費者陳雪說。