如是我見/茶館的生發（二）\楊小波

第二次體驗茶館，仍是在露天，就在金牛區的成都大西南茶城。走下麵包車，臨街牌坊「大西南茶城」五個紅地金字便映入眼簾。兩邊是黑地金字對聯：「花箋茗碗香千載 雲影波光活一樓」。端莊幹練的女主人介紹說，成都大西南茶城，是一個功能齊全、歷史悠久的專業茶葉交易平台，經營品類幾乎涵蓋了中國所有主要茶類。不僅綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶六大茶類齊備，還有各類茉莉花茶、工藝花茶、緊壓茶等等再加工茶。配套的茶具諸如紫砂壺、陶瓷茶具、玻璃器皿、茶盤、茶台、茶桌等一應俱全，更有美味食品、茶點以及與茶相關的文化衍生品。茶城輻射四川乃至整個西南地區，成為西南茶業經濟的一個重要地標。

主人引領我們參觀特色店舖，徜徉於茶葉的世界、茶器的海洋，最後落座在三面建築圍起一處院落空場上。

天朗氣清、風和日暖，是成都冬日裏難得的好天氣。露天場地專門擺放了一條長長的茶桌，兩邊各置十把竹椅，每個座位前備有一套蓋碗和一台陶爐，爐口上平蓋着圓形金屬烤網，中間是盛着熱茶的陶罐，四圍各種烤食，有紅薯、土豆、花生、板栗，意外的是還有橘子。烤好的橘皮已變黑，剝橘皮時還有點燙手，但烤燙的橘瓣兒送入口中，還真是別有一番滋味在心頭。

圍爐烤茶開始不久，一位身着白衫白褲的小伙子，武林高手般躍上前面的小舞台，一把長嘴茶壺，在他手裏上下翻飛、左右舞動，他時而穩扎馬步平持似劍，時而金雞獨立豎灌如錘，茶桌這邊的我們，都不禁罷手挺身、緊盯台上。表演完畢，白衣帥哥便走下台來，手持長嘴茶壺，逐一給我們的蓋碗添茶……

圍爐煮茶的這一幕令人難忘、回味無窮，在回酒店的路上，我不由在手機上編記起來：

四川天府國，民富萬物豐。金牛賽雲台，開街新光景。

茶城大西南，茶商櫛次鱗。台下圍爐坐，台上茶藝呈。

壺嘴三尺長，壺水滾燙銅。銅壺頭頂洩，端立拜佛僧。

銅壺背後甩，負荊流前傾。銅壺胸前置，撈月魚打挺。

英雄錘掄起，砸下攜雷風。將軍劍指遠，取敵萬軍中。

雙壺鵬展翅，單壺鬧天宮。錘劍幻百變，身嘴皆出鋒。

展演百秒過，承啟百年功。網烤花生糊，手燙未覺疼。

雙目在舞者，神馳已忘情。